新緑を思わせる鮮やかなグリーンの抹茶スイーツには、まず視覚で反応してしまうのが日本人というものではないでしょうか？ 意外と知られていませんが、抹茶は、碾茶（てんちゃ・よしず棚などで遮光して育てた旨みの多い柔らかな茶葉）を挽いたもので、一般的に飲まれる緑茶を挽いたものとは別のものなのです。海外で和食のデザートといえば、「抹茶スイーツ」と決めつけられている感もあるほど、世界的にも「和」を感じさせる食材です。どんなジャンルのスイーツにも上手く溶け込んでは濃厚な味わいにしてしまう抹茶の魅力をお伝えします。抹茶好きなら、是非コンプリートを目指してみてくださいね。 創業260余年の京はやしやは、初めて抹茶パフェを開発したお店でもあります。抹茶スイーツブームの先駆け的存在として今も新しい茶文化を提案し続ける中から、「抹茶生千代古齢糖ケーキ」を紹介します。 「重厚感のある贅沢な大人のケーキ」とサブタイトル

大阪の食べ物といえば、たこ焼きやお好み焼きというイメージがありますが、スイーツのイメージはあまりないかもしれません。B級グルメのイメージが強い大阪ですが、おいしいスイーツが沢山存在します。その数は限りないので、今回はチーズケーキにフォーカスして絶品チーズケーキを3つご紹介します。 セレブな雰囲気が漂う阪急線北千里駅から徒歩20分の場所に店舗を構える『pasticceria Delicius』(パスティチュリア・デリチュース)。こちらの看板メニューは、屋号を冠したチーズケーキ「デリデュース」です。チーズの王様とも言われるフランスの「ブリー・ド・モー」を使用したこの逸品は、濃厚クリームと甘酸っぱい杏ジャムが口の中で混ざり合って微妙に変化していく奥深き味わいに、魅了されます。

仕事先、友人、お世話になった方……。ちょっとしたお礼などに小さなプレゼントを贈るシーンは意外と多いものですよね。固い折り菓子を渡すのも野暮ったいし、かといって高価なものをあげて相手に気を使わせるのも考え物。気持ちを伝えるためにはやはりちょっとしたサプライズ的要素があるといいですよね。そこで今回はアッと驚く新鮮な手土産をご紹介。こんなの見たことない！と、思ってくれたら勝ち！あなたの印象はきっと強く残るはず。 細長いボックスの中に入っているのは、どう見てもよくあるチューブ型のリップグロス。でも、実はこれキャンディーなのです。それもフランスやスペインといったインポートもののスイーツではなく、れっきとした日本生まれの飴。日本橋にある「あめやえいたろう」は創業安政４年の超老舗ながら、革新的な飴を次々と世に送り出しているのです。こちらのリップグロス型のキャンディーもその一つ。江戸時代、唇をつやつやにさ

知る人ぞ知る！忍者発祥の地で見つけた愛らしい「忍者最中」 今年5月に「伊勢志摩サミット」が開催され、今なにかと話題の三重県。世界的に注目されている三重のなかでも、日本独自の“忍びの文化”としてファンも多いの…

バレンタインもう間近にせまってきました。今年は事前に準備をしやすいよう「友チョコ」にも使える、1000円以下のかわいいスイーツを選んでみました。 Bookした人：ippin編集部 さん

低価格で品質のよいものを「コスパがいい」といいがちですが、高価格でも、その価格をおもわず忘れてしまうほどの逸品であれば、それも「コスパがいい」のではないでしょうか。今回は、そんな素敵なスイーツを4つご紹介します。価格に驚くものばかりですが、その味はお墨付きです！ 日本一高いチーズケーキとも呼ばれる鎌倉「ハウス オブ フレーバーズ」のチーズケーキ。大きいホールで1万5千円と驚きのお値段です。その価格にも関わらず、さまざまなメディアに取り上げられ注文が絶えないこのチーズケーキ。その味わいは1度食べたら忘れられない至福の瞬間となります。

食いだおれの町、大阪！たこ焼き、お好み焼き、串揚げと、おいしくてボリュームのある食べ物がたくさんの大阪。そんな大阪だからこそ、生まれた最新グルメ。東京や神戸とは一味ちがう、ド直球なスイーツから、女子ウケ抜群のド派手なスイーツまで。ほかでは見られない大阪ならではの、スイーツを集めてみました。めっちゃ、おいしいから食べてみて！

毎日全国各地から40万人を超える人々が行き交う東京駅。分刻みの電車のスケジュールに合わせて慌しく乗り換えをするわずかの時間に対して、あまりに多いのが定番から新作、ご当地ものに限定ものと、東京駅を歩けば歩くほど目にする「お土産」。時間は限られているのにとても全部見切れない！どうしよう！と迷っているうちに電車の時間が迫り……結局手堅いお土産のチョイスになってしまっていませんか？そこで今回は、食の情報に敏感なippinキュレーターが厳選に厳選を重ねた東京駅限定のお土産をご紹介します。時間がないときは、この品を目指してまっしぐら！お弁当も忘れずに！ 東京駅改札内B1Fのグランスタ内にあるカファレル。ここでは、カファレルが世界で初めて開発した「ジャンドゥーヤ」チョコレートの誕生150周年を記念して、東京駅の新しいお土産「東京ジャンドゥーヤチョコパイ」が販売されています。カファレル社は180年以上に渡