パレオ ダイエット Paleo diet! | Chikara CrossFitパレオダイエットとは？ パレオ・ダイエット(The Paleo Diet)のパレオは、Paleolithicera（旧石器時代）の略語です。石を削って作った石器を人類が使い始めてから農耕を開始するまでの時代を総称してパレオリシックと呼びます。年代的には200万年前から8000年前くらいまでを指します。 狩猟や採取、そして後に農耕が主だった時代の食事を再現したダイエット(健康的な食生活)の総称です。原始人の食事生活を基礎としているので、調味類・砂糖類なども一切使わない。穀物（米・麦など）や豆類（大豆・あずきなど）も摂取しません。 なぜ穀類は食べない方が良いの？ １、穀類は内蔵に炎症反応を起こさせる。 レクチンとは多くの植物や食べ物に含まれる特別なタンパク質です。特にこのタンパク質は穀類（特に小麦）、豆類（特に大豆）、乳製品に多く含まれています。皆さん”グルテン”という言葉を聞いたことがあると
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