・ギョーザの皮 （大判） 20枚 ・豚ひき肉 200g ・白菜 150g ・にら 1/3ワ（30g） ・ねぎ 1/4本 ・にんにく 1かけ ・しょうが 1かけ 【A】 ・しょうゆ 大さじ1 ・紹興酒 小さじ2 ＊または酒。 ・ごま油 大さじ1/2 ・砂糖 小さじ1/2 ・塩 小さじ1/3 ・こしょう 少々 ・ごま油 大さじ2 ・ラーユ 適量 ・塩 小さじ1/3 ・サラダ油 大さじ1 ・水 カップ3/4 ・しょうゆ 適量 ・酢 適量
焼きギョーザ レシピ 菊池 晋作さん｜みんなのきょうの料理
・ギョーザの皮 （大判） 20枚 ・豚ひき肉 200g ・白菜 150g ・にら 1/3ワ（30g） ・ねぎ 1/4本 ・にんにく 1かけ ・しょうが 1かけ 【A】 ・しょうゆ 大さじ1 ・紹興酒 小さじ2 ＊または酒。 ・ごま油 大さじ1/2 ・砂糖 小さじ1/2 ・塩 小さじ1/3 ・こしょう 少々 ・ごま油 大さじ2 ・ラーユ 適量 ・塩 小さじ1/3 ・サラダ油 大さじ1 ・水 カップ3/4 ・しょうゆ 適量 ・酢 適量
ピロシキ レシピ 田部 洋一さん｜みんなのきょうの料理
【生地】 ・強力粉 370g ・牛乳 250ml 【A】 ・水あめ 25g ＊砂糖18gで代用できる。 ・ラード 25g ＊サラダ油25gで代用できる。 ・卵黄 1/2コ分 ・ドライイースト 小さじ1 ・塩 小さじ1 【肉ダネ】 ・牛ひき肉 130g ・たまねぎ （みじん切り） 130g ・春雨 （乾） 5g ・溶き卵 1/2コ分 ＊生地で使った卵の残りを加えてもよい。 ・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・小麦粉
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