三月二十九日の木曜日は、久しぶりに母親が病院から外出許可をもらって、一時帰宅しました。と、いいますのも、この日は父親の命日でしたもので……。 それはさておき、さっそく仏壇に供えるお菓子を用意するとのことで、僕を買いに走らされたお店は、台東区寿にある『洋菓子レモンパイ』というお店。このお店、名前の通りで『レモンパイ』が有名で、住所は台東区寿二丁目四番地六号になります。で、とりあえず、四分の一サイズを三個購入。一個のお値段は四百二十円なので、千二百六十円を支払い、実家へと戻りました。 その『レモンパイ』は、表面はカリッと焼かれているのに、その内側はフワフワのメレンゲ状態、焼き目の表面に振りかけられているのは、パウダー状のシュガーです(嬉)!!! 断面はこのような感じで、最下層はパイ生地……その上には、ちょっと硬めに仕上がったレモンムースが敷かれており、最上階にはメレンゲ状に泡立てられた、フワッ
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