こんにちは 毎日暑いですね、暑いので餃子です（？） 左がツルムラサキ餃子です。右はトマト餃子です。 ツルムラサキ餃子、特記すべき事は無し。 ツルムラサキだよと言われても分からないかもしれません、遠くにツルムラサキの ほろ苦さを感じるかなぁ～ニラが苦手な方にはいいと思います。 トマト餃子はさっぱりしています、もっと香辛料を工夫して加える野菜も変化させたら イタリアンっぽい餃子になったかもしれません、チーズは必須よ。 だるころさんはバジルと白ワインを入れていましたね～オシャレだわ～ darucoro9216kun.hatenablog.com ：：：： いつも適当なのですが、今回は分量も測ってそれぞれ１０個づつ作りました。 豚ひき肉：１５０g、ネギと生姜のみじん切りを入れて 醤油、酒、ごま油を　各小さじ１　よく練って二つに分けて。 トマト１個は、水分がたくさん出ると難しいのでツルンとした種の部

猛暑の東京五輪とコロナ感染者急拡大で、冷静でいることが難しい。 こういうときは、水ようかん！　と声を小さくして言いたくなる。 画家・竹久夢二と縁の深い、群馬・伊香保温泉で素晴らしい水ようかんに出会った。 竹久夢二は大のお汁粉好きだったようで、京都・二年坂の「かさぎ屋」の店主がたまたま訪れた私に祖父から聞いた話として、「隅っこの方でよく愛人の彦乃さんとお汁粉を食べていたようです」と恵まれない時代の隠れたエピソードを話してくれたことがある。 伊香保にある白亜の竹久夢二記念館（上の写真）がとても印象に残ったので、つい脱線してしまった（失礼）。 話を水ようかんに戻したい。 石段の最上階からほど近い、ロープウェイ不如帰駅（ほととぎすえき）そばにいい雰囲気の「寿屋（ことぶきや）」がある。 ここの「黒蜜水ようかん」に恋してしまった。 ごらんの通りの黒々とつややかにテカる逸品。 カップもあるが、ここは「流

冷たく冷やした水羊羹、夏ですな 手始めに、ブラックコーヒー200ml作ります 一応言っておくと一般的な水羊羹にコーヒーは入りません 作ったコーヒー大さじ1杯に、ゼラチン5gを入れてよく混ぜます ちなみに言っておくと、羊羹はゼラチンではなく寒天ですね お鍋にコーヒーと tontun.hatenablog.com 危険な糖分を作った時に残ったあんこ100gを入れて火にかけ、よく混ぜ合わせます あんこが甘いので、砂糖は入れません よく混ざったらば、ゼラチンも入れて溶かします 熱さが許される涼し気？なお皿に入れて、あら熱がとれたら冷蔵庫へ 無駄に洗い物が増えるだけの盛り付けをしたらば 下の透明部分はコーヒー 上はあんこですね ●水羊羹、いやゼリーか あんこ部分は、いまひとつ冷えた感じがしませんな ＼クーポン利用で5％オフ！ 3/16 16時〜／【5箱セット】非常食 5年保存 ... 価格：2700