ゆるブル 九死に一生 / "Narrow Escape" IPA (#10.2) 発売です！ごめんなさい、また新作です。 九死に一生 / "Narrow Escape" IPA (#10.2) 発売です！ 「なんじゃ、その名前は？」 すみません。 「四苦八苦」にしようかと思ったのですが、京都醸造みたいなんで、うち風にしました！？ 実は、あの日に仕込んだのがこのビール。 其の十の仕込みでした。 ところが、朝から蒸気を調整するバルブに不具合が発生。一日中、いや、日付が変わるまで苦しんだのですが、結局完治せず。 ぼくらは、1000回以上の仕込みで、一度もビールを捨てたことがなかったのですが、このバッチだけはもしかしたらダメかもと覚悟しました。 なんとか、だましだまし煮沸までは持っていけたのですが、どうしてもパワー不足でいつもの煮沸強度に大幅に及びません。 ビールの仕込みの過程で、煮沸は、ホップの香りと苦味をつけると同時に、ビールに残ってはいけない不快な香りの元になる成分を飛ばすという大
