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ブックマーク / www9.nhk.or.jp (4)

ウマい！昔懐かし昭和の麦茶をパックで作る - NHK ガッテン！
夏の定番“麦茶”。香ばしくすっきりとした味で、カフェインなどの刺激物を含まず、ミネラルたっぷりの麦茶は、熱中症予防に最適な飲み物です。今回ガッテンが目指すのは“昔懐かしい昭和の麦茶”。パックを水に入れるだけの今の麦茶は、とても便利です。でも、麦を煎って、粒を煮出して作っていた昔の麦茶とは味も香りも違います。そこで番組では、昭和の麦茶の幻の味をパックを使って、なんとたった１分の手間で再現する技をご紹介します。しかも、抽出時間も半分に短縮という一石二鳥！ヒントは、皆さんもよく知っているある飲み物に隠されていました。麦茶の裏書見たことありますか？「麦茶が好きだからこのテーマ？」とよく聞かれます。実は私は麦茶が苦手。子どもの頃、いつも母が作るのは、パック入れっぱなしの雑味たっぷり麦茶だったからです。しかし、それは入れ方を間違えていただけだと知りました。麦茶の裏にはおいしい入れ方が
nisemono_san 2016/07/22
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新発見！鶏むね肉がこんなにもやわらかくなるとは！ - NHK ガッテン！
高タンパクで低脂肪、超ヘルシーとあって大人気の鶏むね肉。でもパサパサな食感が難点だと思ってませんか？ところが、最近ネットにはショウガ・重曹・ヨーグルトなどむね肉を柔らかく調理するウラ技がたくさん！そんな中、今回ガッテンが見つけた方法は、それらを上回る究極とも言える方法、「マイタケ」です。タンパク質分解酵素が働いて、なんとむね肉が「唇に触れただけでも柔らかさを感じる」ほどに！そして、むね肉ならではの保存法や切り方のコツまで、柔らかく食べるためのあらゆるワザをお伝えします！
nisemono_san 2016/06/12
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水野解説：原発１号機で溶け落ちた燃料は | NHK「かぶん」ブログ:NHK
メルトダウンを起こした東京電力福島第一原子力発電所の１号機で、事故から８か月以上経って、新たに核燃料の深刻な事態が明らかになりました。溶け落ちた燃料が格納容器の底にあるコンクリートを溶かし、最悪の場合、底まであと３７センチの深さに迫っている恐れがあるというのです。１号機で何が起きているのか？水野解説委員が解説します。福島第一原発の１号機から３号機で、溶け落ちた核燃料がどんな状態になっているのか。きょう、東京電力や、研究機関が解析結果を明らかにしました。このうち１号機についての東京電力の解析結果です。最も厳しい評価をした場合、１号機については１００％の燃料が溶け落ちて、原子炉の底を突き破って相当量が格納容器に落下したと推定しています。高熱の核燃料は、格納容器の底のコンクリートを溶かします。コンクリートの厚さは、最大で２．６メートル。さらに鋼鉄の板で覆われています。燃料は
nisemono_san 2011/12/01
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NHK ガッテン！
nisemono_san 2011/11/25
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