ブックマーク / g13longkill.hatenablog.com (920)

  • NOODLE BAR オクト 濃厚つけめんテイクアウト - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)

    ♪出会いは〜〜〜 スロォ〜モ〜ォ〜ショ〜ン〜♪ 好きな曲と名曲は異なる。 異論はいくらでもあっていいかと個人的には考える。 いつもいつも、飽きるだけ言ってきた言葉であるが敢えて何度でも言わせて頂く。 音楽(芸術)の好き好きは主観 これに尽きるだろう。 しかし、だ。 中森明菜がスローモーションでデビューした1982年。 私はまだまだ物心すらついていない子どもだったから、後に確認することになる訳だが、当時の中森明菜の容姿から 「こんなに低音感が感じられる美声」 の衝撃度合いはかなりなモノだった、と言うことを「ある程度音楽の知識が付いて初めて」知ることになる。 正直ハイトーンの方が曲の盛り上がりもあり、「上手に聞こえ」ることが多く、そこにはレコーディングで何とかなってしまうのも要因としてあるであろう。 しかし、逆を言えば、だ。 低音で上手に聞かせることが出来るとすれば、個人的な見解ではマジで化け

    NOODLE BAR オクト 濃厚つけめんテイクアウト - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)
    nishi30
    nishi30 2023/06/16
  • 麺屋 そうじゅん 塩たんめん - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)

    ベッカーズ・・・ バーガーキング、フレッシュネス・・・。 なにか「5・7・5」みたいな感じになってしまい、コッチさんと(み)さんには怒られる可能生もある事態となっているがまぁそれはしょうがない。 当然のことながら他にもウェンディーズ、ドムドムなど秋田県にないファストフードのハンバーガー店は多いわけである。 と言うことで、秋田県には ・モス ・マック ・ロッテリア (ケンタッキーとミスドはこの場合該当せず)くらいしかない訳で、「そう言う界隈におられる方々」の 「ウェンディーズ・ファーストキッチンになりましたよ」 なんて発言には、「キョトン」とするしかないのだ。 さて、そんなある種の不遇の地に住む私ではあるが、いや、私よりも問題はである。 正直に言えば、私は自分から「べたい」と言うタイミングは年に一度あるかないか、であるのだが、の頻度は桁違いである。 それでも月に一度程度か。 それくらい

    麺屋 そうじゅん 塩たんめん - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)
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    nishi30 2023/06/12
  • めしや めしやブラック「ソース」 - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)

    変化を嫌うものに・・・ 進化は訪れるのだろうか・・・。 長らくその地で店を開いていればこその話であるが 味が変わった 以前の方が良かった なんて言う話はよく耳にする話題の一つであろう。私は県南の出身であることを何度も明言してきているが、その最たる対象の店の一つに 湯沢市 長寿軒 がある。 私が高校生の頃までは親父さんが調理場に立ち、それこそ朝から晩までトンコツをガンガンに炊き、店内はむせ返るトンコツ臭、って言うかマジで臭ぇ。 しかし、一度気に入ってしまったが最後、この店からは逃れられなくなってしまい、当の意味での中毒者を生み出していった。 朝イチと閉店間際で味、と言うか濃厚さが異様に異なるこの店・・・・・・。 いつの頃からか店主が亡くなったらしく、今では誰が作っているのかも不明だが、とにかく巷の噂では 味が変わった と言うことだ。私は20年近く行っていないのでよく分からない。 常連客でい

    めしや めしやブラック「ソース」 - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)
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    nishi30 2023/06/09
  • 麺屋 富蔵 焦がし煮干し醤油ラーメン TP煮たまご - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)

    なんだか・・・・・・ どこの駐車場もパンパンだ・・・。 ある日の日曜昼下がり。 午後から適当に買い物を、と思ってブラっと外に出てみたは良いが・・・。 当初、久々に「ガッツリ生姜の効いた」でお馴染みの例の親父の店に行こうと思ったのだが りょう馬も5102もエグい混雑具合 であるからして、何もできずに通り過ぎてしまった。 これは何の啓示か、などと脳に浮かぶが、その駐車場の混み様を認識した瞬間、急激に腹が減りだした。 そりゃあそうだ。 100%大丈夫と思っていたのだから・・・。 5102はなんとなく分かるが、りょう馬のあの混みようは・・・。 まぁ体調を崩して休んでいた親父が復活したのは非常に良いことで、そしてその店が繁盛しているのも素晴らしいことだ。 そして、現状私の腹具合は素晴らしくない・・・。 取り敢えず最寄りから潰していこう、と考えてハンドルを切る。 そこの懸念材料は「駐車場の難解さ」であ

    麺屋 富蔵 焦がし煮干し醤油ラーメン TP煮たまご - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)
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    nishi30 2023/06/05
  • 陸王 煮干中華そば - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)

    WBCのほとぼりも既に冷めた・・・ 今日このごろ・・・。 私は別に野球選手が嫌いな訳では無い。いや、むしろ好きである。 他のスポーツ・格闘技・将棋など全般に言えることだが(ラグビーだけはよくわからない)、私はスポーツそのものよりも その競技選手 の経歴や特徴などの情報を知りたい質なのだと思う。 とにかく野球に戻ろう。 私はとにかく野球の「試合観戦」が嫌い、と言うか苦手で、一番は 「おい、さっさと投げろ」 以上だッッッッ!!! 何故あの間を開けるのか、ピッチャーにとって、チームにとってどれくらい重要な時間かも当然知っている。 正直ただのミーハーよりも野球の見方を心得てはいるつもりだ。 例えば 右利きのピッチャーがいたとする。 ・ストレートは何キロか、順回転なのかナチュラルのシュート回転なのか、とにかく回転のクセはあるのか。 ・フォーシームとツーシームを使い分けるタイプか。 ・他の球種はなにか

    陸王 煮干中華そば - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)
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    nishi30 2023/06/02
  • 麺処 りょう馬 濃厚クリーミー担々麺 - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)

    彷徨ってしまう・・・ そんな日もあって良い・・・。 私はこの日、久々の「昼飯難民」になる可能性が高かった。 職場の上司の急用で出社直後の半ドンが決定。 上司は11:20くらいに社を出発する感じだが、私は中途半端に業務が長引いたモノだから、退社時刻が13:00。 しかも、久方ぶりの整体が14:30からの予約ときたモンだ。 取り敢えず13:00手前で職場を出たは良いモノの、私は正直焦っていた。 そう、なんだかんだで日の曜日は月曜・・・。 何度か皆さんにはお伝えしていることではあるのだが、秋田市のラーメン屋の多くは 月曜定休 の店が圧倒的に多い・・・。 しかし、途方にくれている暇など無い。私は腹が減っているし、何よりラーメンべたい。 候補はいくらかあったが、私は 「休養から完全復活」 したと噂の「例の親父の店」に行きたい衝動を抑えることが出来なかった・・・。 道中を考慮しても最も遠い店では

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    nishi30 2023/05/30
  • 拉麺 しな竹 みそらーめん辛口 TP辛ネギ&味玉 - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)

    雨・・・。 そう、雨・・・。 正直私は雨は嫌いではない。 雨でしか見えない景色、また雨だからこそインドアな作業がはかどったりすることも多い。 例えば私は雨の日に読書をすることが多く、そんなときは異様に読む速度が上がり、実に効率がいい。 しかし、である。 ある程度天気予報で予測が出来ていたとしても、その日の予定が とウォーキング であった場合はどうだろう・・・。 秋田県は、県の面積は無駄に広大であり「外」の観光地は多少あるが、これが「内」となると激減する。 ある程度の歩数を獲得することが出来る建物自体が少なく、しかも、存在したとしても非常に遠い。 にかほ市のフェライト子ども科学館 横手市のまんが美術館・ふるさと村 男鹿水族館GAO 最低でも車で一時間以上は確定である。 よって、私が無理やり下した結論がこうだ・・・。 「大仙市のイオンを歩けば、多少の歩数稼ぎにはなる。」 よって、病院終わりの

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    nishi30 2023/05/26
  • 麺屋 蓮 ごま辛担々 - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)

    今日も一人飯・・・ さて、何処にしよう・・・。 今日は用事があるを車で送り、私はスーパーへ。 宿泊込みの用事とのことで、今日は晩飯も一人飯。たまにくる、いや、最早たまにしか来ない、と言うべきか。 晩飯の材を購入して丁度時間は11:00前。意外と微妙な時間でもあり、そうでない時間でもある。 と言うのも、人気のあるラーメン屋に関して言えばこの時間はすでにデッドライン。開店待ちの並びがえげつない可能性がある。 朝から営業しているラーメン屋も、人気があるラーメン屋ならば、そのまま昼タイムに入るため、そう気軽にべることは難しい。 ここの感覚が秋田県の店は非常に難しく、例えばとんぼ庵ややびな、湯の台堂辺りの店であれば容易に諦めがつくのだが、 「行ってみないと分からない店が非常に多い」 ことが私を非常に悩ませる。 そのラインギリギリを目掛けてみよう、そしてそれが無理なら川尻方面側の保険を、と言

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    nishi30 2023/05/24
  • 陸王 辛みそラーメン TP海苔 - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)

    おいしい給season3・・・ 遂にこの日が来たか・・・。 これまで色々な料理ドラマを見てきたことはこのブログでも散々書かせて頂いた。 まだ未視聴のドラマも多く、そういった意味では「ある程度の立場でしか」モノ言えない訳だが。 それでも当然のことながら私の個人的トップは 王様のレストラン であった。 そもそも当時は料理ドラマの多くが原作ありきの作品が多く、「味いちもんめ」や「将太の寿司」なんかが限界であった気がする。 「ランチの女王」は果たして料理ドラマか?と言う風にも思ったり・・・。 江口洋介つながりで「dinner」も見たいが、この作品はなかなかレンタルが無い。 まぁ昨今、チョイとずれるかもしれないが「孤独のグルメ」を筆頭に細かい作品が多々登場(居酒屋ぼったくり、カレーの唄、タクシー飯店、逃亡料理人ワタナベ等々)したのも事実で、その中には素晴らしい作品もたくさんあって。 でも、「グラン

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    nishi30 2023/05/22
  • ラーメン シロクロ 丹波黒鶏の塩 TP味玉 - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)

    一人の昼飯は・・・・・・ 久しぶりかもしれない・・・。 私は午前中の仕事は皮膚科と耳鼻科を掛け持つ、と言うことで15:00くらいまでは完全に別行動をとることになる。 さぁどうする・・・。 一度も行ったことのない店に行くのか、しばらく行っていない店に行くのか・・・。 私は帰宅の運転途中、結構な思慮を重ねたのだが一向に正解が浮かばない。 そもそもこの問いに正解があるのかどうかも不明な訳で。 しかも日は月曜日。 あの「月曜日」・・・。 秋田市内のラーメン屋の大半が休みのこの日、行くことの出来る店は限られ、候補は自ずと決まってくる。 とすれば、だ。 最近メニューを一新し、尚且つ自家製麺に切り替えて領発揮してきた例の店に向かう必要性は少なからずあった、と言う訳だ・・・。 どんな仕入れルートなのかは不明だが、まさかの京都、丹波黒鶏の出汁とは・・・。 醤油か塩かで数秒悩んだ挙げ句、ダイレクトに味

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    nishi30 2023/05/19
  • 麺酒菜 おり座 みそラーメン(背脂少なめ) TP味玉&激辛1 - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)

    俺としたことが・・・ こんなことに気づかなかったとは・・・。 最近、が晩飯を作るようになって、私は、と言えばが体調の優れない日、もしくは「どうしても作りたい日」以外は、あまり台所に立たなくなってしまった。 そんな状況で久方ぶりに晩飯を作ろうと厨房に立った。 最後の仕上げに味噌汁を、と思い冷蔵庫を開けた私を待っていたのは・・・・・・・ 「実家の味噌」が無い・・・・・・!!! 私はすぐにに確認。 「ちょっと・・・味噌ほとんど無いけど・・・。」 「あ、言うの忘れてた。」 ・・・・・・・・・。 翌日、仕事を終えた私は即座に実家にGO。事前に母には味噌を取りに行くことを伝えてある。 しかし、実に中途半端な時間。 どう考えても実家への到着は19:30を過ぎるであろう。よって私は大仙市で晩飯を済ませることを決意。 翌日、仕事が休みであるあの「M」に連絡すると 「すぐに向かいます。」 との返事。 曜

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    nishi30 2023/05/15
  • 陸王 油そば TPネギ ネギめし - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)

    怪談。 私の好物、怪談。 最近「カクヨム」に記載されている 近畿地方のある場所について と言う作品。 この作者・・・やりやがるぜ!!! まず構成。 お見事です!!! 複数の視点から一つの物語を収束させる手法を取り入れた作品は少なくないが、 その視点の媒体をも変えてくる ことで、読者を飽きさせず、またいい意味で混乱させることを目的としている気がする。 あるときは独白、あるときは会話、あるときはSNS、そして秀逸なのが「まとめ系サイト」の構成を使用した手法であると考える。 これにはマジでヤラれました・・・。 当時、リアルタイムで見ていたわけではないが、数年後に「まとめサイト」的なモノで閲覧するようになり 現実での怖い系 怪談系 の多くで取り入れてこられた手法だと思うが、まさかこのご時世、敢えてその手法を取り入れてくるとは・・・。 そんなこんなで、私はこの話の更新が楽しみでしょうがないのである。

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    nishi30 2023/05/12
  • NOODLE BAR オクト Wカレー油そば(限定) TP味玉 - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)

    久々に友人宅で・・・ ドラムを叩く・・・。 あの「M」の家には、と言うかMの自宅から数メートルのところには「離れ」のような建物があり、厳密に言うとドラムセットはそこにある。 私の実家は県南の山間で、なかでもMの家はそこから数百メートル離れた、一軒家。 どんなに爆音を出そうが、騒音で迷惑を被る「ご近所の存在」が無いのである。 離れにはマーシャルのアンプが数台あり、その離れはもう少し暖かくなると、Mの兄を中心としたアマチュアバンドが練習するスタジオと化す。 まだこの時期はそういった練習が無いので、久し振りに叩かせてもらったのだ。 実際にペダルを踏んでドラムを叩くのは約10年振り・・・いやそれ以上か・・・。 とにかく・・・手と足がバラバラで、足がズレてしょうがない。 二連のペダルワークがこんなにも出来なくなっているとは・・・。 練習曲として叩いたLUNA SEAのROSIERは散々な結果に終わり

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    nishi30 2023/05/05
  • あっぱれ寿司 移転したから行くしかねぇ・・・ - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)

    第三弾。 ラストの短歌・・・。 盛り上げるために散々自分位の解釈をしている私であるが、何とか大目 に見て頂きたい。 なにしろこれで最後であるのだから・・・。 最後は大石内蔵助の辞世の句(と言われいるし、そうでないとも)。 正直人が読んだかどうかはまず良い。これがあるのと無いのとでは、最後の印象が異なってくる。 最終的に吉良上野介を討ち、泉岳寺に2つの意味でお世話になるわけだが、 ①あら楽し(「楽や」のパターンも有り) 思ひは晴るる 身は捨つる 浮世の月に かかる雲なし また、 ②極楽の 道はひとすぢ 君ともに 阿弥陀をそへて 四十八人 これは、調べていくとどうやら浅野内匠頭に贈った歌、と言う意味合いが現在では強く、実際の辞世の句として ③武士の 矢並つくろふ 小手のうへに あられたはしる 那須のしの原 があるとのことであるが、やはりここでは①。 そう、やはり①である。 これはもう説明不

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    nishi30 2023/04/28
  • 拉麺 しな竹 にぼしのまぜそば TP温玉 和え玉 - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)

    第二弾。 第二の短歌・・・。 先日の続きであるからして、興味のない方には申し訳ないのだが、走り始めてしまったのだからどうしようもない。 赤穂浪士は浅野内匠頭の最後を踏まえ、大石内蔵助を中心に動き出す訳だ。 ここで注意。 昼行灯の異名を持つ、と言う体では今回は話を進めない。 あくまでも 「昨今の史実に基づかない、カッコいい大石内蔵助」 と言う体を守りたいと思う。 先述した3つの短歌で、1つ目とこの2つ目には随分時間がある。 もう一度見てみよう。 ・年の瀬や水の流れと人の身はあした待たるるその宝船(宝井其角、大高源吾) 大高源吾は吉良邸を調査するため、「そういう系」の格好をして、相当に長い間吉良邸を見張っていた男だ。 そうとも知らずに宝井其角は、それこそ年の瀬に、その日も汚い格好で年を越そうとしている大高源吾に声を掛ける。 以前二人は同じ教室で短歌を習っていた間柄。 どう考えても落ちぶれた様に

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    nishi30 2023/04/26
  • そば処 紀文 たぬきそば(冷やし) - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)

    風さそふ花よりも猶我はまた 春の名残をいかにとかせん by浅野内匠頭長矩・・・。 私は短歌が比較的好きである。31音での表現は実に巧で、覚えたての頃は正直何を言っているのかサッパリ分からなかったが、前職を通じて多少の知識を相容れる運びとなった。 中学時代、先に好きになったのは俳句であるが、前職での学びを通じ、 「想像以上の俳句の難しさ」 「まだ短歌のほうが私にはギリ理解できる」 の2点を痛感。 俳句が嫌い、とかではなく現状の私には「俳句を理解できる力量が欠落している」と言うのが正しい。 これは、あれだ。 音楽的に言うとジャズやクラシックの理解力に乏しい、と言うことと同義になると思っている。 とにかく、短歌を学習していく中で冒頭の辞世の句。 反語表現が実は異なる、とか当は詠まれてはいないのかも、なんて言う逸話は一旦置いておいて、短歌を3つ挙げることにより 「忠臣蔵を端的に説明することが可能

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    nishi30 2023/04/24
  • 柳麺 多むら 醤油ラーメン TP味玉 - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)

    今日の業務は・・・ とにかく買い物・・・。 朝から秋田市で買い物三昧。全て揃えて職場に到着することには既に正午前。 職場で一旦購入した荷物を全て降ろし、再び買い物へ向かうは能代市。 既に時間は正午に差し掛かり、しかし、職場で昼を取る時間は無く、即出発。 一軒目の買い物を終えた段階で時間は13:00前だったが、流石に私も空腹に。 能代での昼の選択肢も比較的多く、但し、私の苦手なデカ盛り系の店も少なくない。当初はのしろ庵で蕎麦でも、と思ってバイパスを走らせていたのだが、ふと見れば表題の店の駐車場に空きを発見。 当初は能代市一店舗。 その後、秋田市外旭川に二店舗目、広面に三店舗目と言う経営展開。 そのうち、能代市の店が無くなり、外旭川の店舗が無くなったかと思いきや、まさかまさかのあの「麺工房やびな」の直ぐ側のバイパス沿いに新たにオープン。 しばらくして秋田市内の店舗が全て無くなったと思った

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    nishi30 2023/04/21
  • 焼肉ホルモン しょう吉 焼肉を欲する日 - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)

    意外と好きな・・・・・・ 組み立て作業・・・。 高橋英樹も、別荘の一室は工具で埋め尽くされているらしいが、私も多分に漏れず、工具全般が好きである。 もっと好きなものは調理器具であるが・・・。 とにかく、先日ホームセンターで「テンションの上がるプラスドライバー」を購入してきた。 あの「ナメたネジ穴にも強いタイプ」のヤツで、当然ノーマルのネジ穴にも強く、グリップの感覚・感触も実に良い。 同時にラジペン・ニッパーも購入。 言わなくても良いことで、そして実に残念な話だが、正直 「ラジペンとニッパーはただ欲しくて買った商品」 である。 日常的にそんな工具を使用する人間ではなく、ただそれでも「自分が満足出来る工具」を持っていることに「満足」してしまうのだから非常に質が悪い。 自宅に戻ってきた私は購入したばかりのプラスドラーバーの封を切り、完全に戦闘モード。 包装のダンボールを、ここはタミヤのカッターで

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    nishi30 2023/04/19
  • 陸王 ラーメン海老 TP海苔 - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)

    ゲームセンターCX・・・ 課長の有野です・・・パート2・・・。 昔から苦手なゲームもあれば得意なゲームもあった。 現在の年齢から考慮すれば、シューティングやFPS・TPS系は反応が追いつかず、訳の分からない箇所でのゲームオーバーもよくある。 しかし、である。 この意見は大半の皆さまがお持ちであろうと思うのだが、 いくらなんでも課長よりは上手い 以上だッッッッ!!! 例えばスーパーマリオワールド。 カメックで99以上の残機を使い果たすなど個人的には有り得ない話で、て言うか所見ですらも数時間でクリア可能だと思うのだが・・・。 現状TASやRTAの動画を見れば、考えられないプレイでクリアしている様子を多々見る。ありゃあ凄ぇ・・・。 いずれにしろ、私ですらクリア時間はスターロード有りならば13分程度。 約30時間なんて・・・絶対に掛からない!!! そもそもDVDを見ていると課長は黄色を筆頭に、スイ

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    nishi30 2023/04/17
  • NOODLE BAR オクト みそらーめん(背脂半分) TP味玉&モヤシ  - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)

    オクトの味噌、カスタムチャレンジ・・・ パート2・・・。 前回の 背脂無し・激辛1 のコラボレーションで分かったことは「辛味を入れるのであれば、少なからず背脂投入が良い」と言うことと、「激辛の量の配分によりスープの元の味がチョイと壊れる」ことにあった。 まだまだ試行錯誤の段階であり、改善の余地はいくらでもあると思う。 しかし、正直早期の段階で「完璧な自分好み」が見つかってしまうのも、なんだか先征く楽しみが半減するようで。 よって、「鉄板的」に近いものよりも、外堀を埋めていく、みたいな敢えて遠目から狙う作業を自分のペースで進めていきたい。 さて、私の今日の目的は 卓上調味料を駆使した場合、一体どうなるのか。 この店は来「味噌が売り」であるのにも関わらず、他のメニューも異様に美味く、それこそ限定は相当異次元の味、でお馴染みであることは、沢山紹介してきたと思う。 私は前回から、よりディープな世

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    nishi30 2023/04/14