過剰生産で糖度低下　韓国で人気が陰るシャインマスカット、反撃に転じる巨峰 ▲ソウル市内の大型スーパーで売られているシャインマスカット／11日、聯合ニュース 2014年に流通が始まり、わずか8年後の2022年に韓国のブドウ市場で首位（栽培比率41.4％）を占めたシャインマスカットの人気に陰りが出ている。首位に立ってから2年で栽培割合が下落に転じたのだ。一方で、退潮傾向だったキャンベルアーリーと巨峰は反撃に出た。シャインマスカットは価格が従来のブドウの3～4倍にもかかわらず、甘さを武器に口コミが広がったが、多くの農家が栽培に参入すると価格が下落した。農家は単価の下落を補うため、限られた農地に過度に多くの苗木を植え、糖度と品質も低下した。その間にキャンベルアーリーと巨峰の栽培割合はシャインマスカットが登場して以降初めて上昇した。シャインマスカットの全盛期が2年で終わるのではないかとまでささやかれ

シャトーを経営しているフィンランド出身のネア・ベルグルンドさん＝2024年5月23日、フランス・ボルドー、中川竜児撮影 「フランス人がこれほどワイン飲まなくなった時代ない」 「1960年、フランス人1人当たりの年間のワイン消費量は120リットル超。それが2020年には40リットルだ」 生産者とワイン商らでつくる「ボルドーワイン委員会」のアラン・シシェル会長（62）は話す。 家族で食卓を囲む習慣が廃れ、食事もお酒も多様化するなど多くの要因があるにせよ、「これほどまでフランス人がワインを飲まなくなった時代はない」。 特に近年は、ボルドー産ワインの8割を占める赤が苦戦している。「重厚でアルコール度数の高い赤より、度数の低いロゼや白、スパークリングを求める消費者が増えた」。肉を食べる機会が減ったことが影響しているとの指摘もある。 ボルドー・ワイン委員会のアラン・シシェル会長＝2024年5月23日、

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ブームと言われてきた「日本ワイン」が一転、危機に直面している。生産者の急増と需要の頭打ちによる需給バランスの崩れに、若い世代のアルコール離れ、ブドウ栽培農家の高齢化が追い打ちをかける。醸造所の閉鎖を余儀なくされる生産者が出てくるなど、淘汰の時代が始まる気配も出てきた。産地や個々の生産者は危機をどう乗り越えようとしているのか。最大産地の山梨を訪ねた。 「衝撃的なニュース」サッポロビールは7月10日、国内の2つのワイン製造拠点のうち山梨県甲州市のグランポレール勝沼ワイナリーを来年5月までに閉鎖すると発表した。同時に、所有する3つのブドウ園のうち長野市の長野古里ぶどう園を来年5月までに閉園することも明らかにした。「グループ中期経営計画に基づく将来を見据えた最適な製造体制の構築と経営資源集中のため」と同社は説明。勝沼ワイナリーの事業は岡山県に所有する岡山ワイナリーが引き継ぐ。 発表から3日後の13

儲かる農業2024 JA農水省は緊急事態 いよいよ儲かる農業が実現するフェーズに入った。「台頭する豪農」と「欧米のテクノロジー」と「陰の仕掛け人」が“令和の農業維新”というムーブメントを起こしている。他方、農業を牛耳ってきた旧来勢力である農協と農水省は、存在意義を問われる“緊急事態”となっている。農業の新旧交代に、総力取材で迫った。 バックナンバー一覧 ダイヤモンド編集部が選定するレジェンド農家ベスト20で2位となった日本農業は、リンゴの輸出やキウイの国内シェア拡大をテコにして急成長している。売上高は4年間で5倍に増やすことを見込む。特集『儲かる農業2024 JA農水省は緊急事態』（全17回）の＃13では、戦略系コンサルや大手商社出身の若者たちが立ち上げた同社の強みに迫った。（ダイヤモンド編集部編集委員　清水理裕） 売上高は4年間で5倍の50億円に拡大 急成長が続くビジネスモデルの秘密は？

洪水と猛暑の間に、べと病がヨーロッパのブドウ畑を席巻する条件が整っていきました。 ９月下旬の時点でヨーロッパ北部は収穫時期に近づいていますが、他の地域では既に最後の房を収穫しているところです。イギリスのスパークリングワイナリーを含む幾つかの生産者は2023年のポテンシャルについてかなり強気ですが、ヨーロッパの大部分は、ジェットコースターのような自然災害にまたしても見舞われる年となりました。 さて、2023年は人々にどのように記憶されるでしょうか？ 多くの生産者にとって、それは“カビの逆襲”となるでしょう。この夏、ヨーロッパ南部は一連の熱波が常に話題となりましたが、場所によっては過剰な雨が農作物や人々の生活に遥かに大きな被害をもたらしました。気候に関するレトリック※が心理的に与える影響はよく知られており、私たちは、地球が文字通り生きたまま沸騰し、感謝祭(11月の第４木曜日)に65℃の気温のな

除草剤を使用しない有機米、無農薬米、農薬不使用米は、お米の全流通量の0.08%しかありません。（農水省調べ） 除草剤を使用しない場合の雑草対策は基本的に人力に頼るしかない（人による機械操舵含む）ため、極端に生産性が落ちて大量生産ができないためです。 ここで販売しているミズニゴール米は、ロボットで除草作業を軽減させ、ハタケホットケが買い取り直販することで、できるだけ価格を抑える取り組みを行なっています。しかしながら、まだまだ一般的な価格には及びません。 化学肥料の90%以上を輸入に頼る従来の農法から、国内で循環が可能な、持続可能な農業を推進していくため、志を持ち、額に汗してつくられた農薬不使用の大変希少なお米たちを、ぜひご支援・ご賞味ください。

5　2日、西日本では道路が冠水するほどの大雨となった。一方、東京や埼玉では30℃を超えて真夏日となった。 こうした暑さの影響で、高級フルーツのシャインマスカットや佐藤錦に異変が起きている。 ■濁流に車…崩壊寸前の橋 2日、九州北部は梅雨前線の影響で大雨となった。 仕事で移動中に道路が冠水。タイヤが重く、スピードが出ないことに困惑するドライバー。隣の車線を走るトラックからは、大きな水しぶきが上がりフロントガラスを直撃、視界が遮られる。初めての経験に、恐怖を感じたという。 北九州市でも道路が冠水。坂道からは、轟音（ごうおん）とともに茶色く濁った濁流が押し寄せ、ものすごい勢いに行き場を失った水は、道路から滝のように何本も落下している。 福岡県では八女市黒木で、2日午前11時までの72時間の降水量が288ミリを記録するなど、各地で大雨になった。

植物に特定の振動を与えることで害虫の行動を制御し、農業被害を軽減させる「振動農業技術」について１７日までに、九州大学大学院などのグループが研究成果を発表した。農薬不要で昆虫の薬剤抵抗性もない防除法で生産者の省力化につながるだけでなく、収量増加の可能性もあると期待される。研究成果は５月１０日、オランダの学術雑誌にオンライン掲載された。 進化生物学が専門の九大大学院の立田晴記教授らのグループが発表した。昆虫は配偶者やエサ探し、捕食者の動きなど、振動を利用して周囲の状況を知ったり、コミュニケーションをとったりしている。こうした反応を逆手にとって害虫の行動を制御する研究が進められている。 実験ではコナジラミを放した温室内のトマトに１００ヘルツの振動を与えたところ、コナジラミの幼虫密度が約４０％低下し、トマトは受粉が促進された。立田教授は「繁殖がどのように抑制されるのかは現在研究を進めている。受粉促

米の需給環境の改善に数年に渡り産地が取り組んだことで主食用米の価格は回復してきたことに加えて、販売数量も伸びている。一方、スポット取引では価格の急騰という状況が見られる。何が要因で水田農業を維持していくにはどんな政策が必要か、熊野孝文氏が提起する。 端境期に入り市中で取引されるコメのスポット価格は天井知らずの値上がりを見せており、秋田あきたこまちや新潟コシヒカリと言った全国銘柄に限らず、一般的な産地銘柄も2万5000円を超えるような価格で取引されるものもあり、このまま行くと新米が出回るまでに3万円を超えるのではないかという声まで聞かれるようになった。 この一種異常とも思える市中価格の高騰について、メディアでは5年産の不作とインバウンド需要の盛り上がりの2つを大きな原因として取り上げて報じるところが多い。 確かに5年産は高温障害で等級比率が低下して商品化率が落ちたという面があるが、不作という

メガファーム稼働について、オイシイファーム共同創業者兼CEOの古賀大貴氏は｢植物工場がビジネスとして成立することを世界に示す、非常に大きな金字塔になる｣と語った。 撮影：湯田陽子 ニューヨークで｢日本のイチゴ｣ブームを巻き起こしているオイシイファーム（Oishii Farm）が、販売エリア拡大に向け、生産能力を20倍に増強する。 同社は6月4日、アメリカ・ニュージャージー州で新たに世界最大級の植物工場｢メガファーム｣を稼働させ、生産を開始したと発表した。 太陽光の届かない完全閉鎖型の植物工場は、天候に左右されないことから、世界中で注目が集まっている。 関連記事：日本のイチゴが大ヒット、アメリカで脚光の200億円調達ベンチャー。｢世界で一人勝ち｣の理由 完熟したタイミングで自動収穫 メガファームの敷地面積は、サッカーコート3面分以上に相当する2万2000平方メートル。旧プラスチック工場をリノ

前回の記事では、日本のいちご品種である「レッドパール」が韓国で栽培・拡大され、最終的に品種登録されてしまうまでの経緯をご紹介しました。 物議を醸した日本産品種の流出事案は、日韓両国の品種に対する保護意識を高める教訓として、学ぶべきところも多い出来事です。 しかし、ほぼ時を同じくして、いちご以上に韓国で広まっていることで有名なぶどう品種「シャインマスカット」の品種流出も起きています。ただ、いちごのケースとはだいぶ状況が異なります。 今回は「シャインマスカット」の品種流出を題材として、当時の情報などを整理しつつ、日本と韓国の品種管理のあり方を考えてみたいと思います。 韓国で栽培が多いぶどう品種「キャンベル・アーリー」と「シャインマスカット」（出典：錦山郡公共著作物開放資料室<금산군 공공저작물 개방자료실>） 韓国で合法的に品種登録されている「シャインマスカット」 ぶどうもいちごと同様に、種子

日本各地に伝わる在来品種の品種特性、伝統的利用法、栽培・保存・継承の現状などを紹介するデータベースです。現在、44都道府県の280品種の情報を掲載しています。 なお、このデータベースは在来品種の情報を提供するもので、農業生物資源ジーンバンクで種子等を配布していない品種を含みます。 伝統野菜マップ

農業関連スタートアップのPilz（ピルツ、秋田県横手市）は昆虫のふんを原料にした有機肥料の販売を始めた。シイタケの収穫後に廃棄していた菌床をエサに加工してカブトムシの幼虫を育て、ふんを堆肥に活用した。環境に目配りした循環型農業をアピールし、農家の所得向上につなげる。商品名は「カブトムシ堆肥」。50リットル当たり500円、軽トラックの荷台いっぱい分だと3000円で販売する。秋田県立大学に成分の分

身近な物を使ってスクミリンゴガイ（ジャンボタニシ）の駆除を効果的に――。岐阜県関市立旭ケ丘小学校６年生の栗山知大さんが、捕獲装置「ジャンボタニシの罠（わな）」を作成した。プラスチック製の植木鉢とペットボトルを利用して自作。市の発明展では市長賞となった。市はこの装置を活用して駆除に乗り出す予定だ。（木村薫） ■岐阜・関市　活用へ 開発のきっかけは、栗山さんが釣りをしていた時のこと。農家から「ジャンボタニシが稲を食べて困っているが、駆除のため強い農薬をなるべく使いたくない」という話を聞いたことだった。ジャンボタニシの大きさやピンク色の卵に驚き、どうにかしないといけないと考え、わなの作成に取り掛かった。 捕獲装置の材料は、市販されているプラスチック製植木鉢とペットボトルを利用した。まず植木鉢の側面３カ所にジャンボタニシの侵入口となる穴を開ける。穴の直径は、ペットボトルに合わせる。植木鉢の内側には

ダンジョン飯の第8話「キャベツ煮」では登場人物のセンシがゴーレムを使って野菜を作っている様子が描かれます。 この回はダンジョン飯のテーマである「食うか食われるか、そこには上も下もなく」という世界とはちょっと違う特殊な回でした。 それを有機農業をする農家である私がみたらどうだったかをお伝えします。漫画は全巻、アニメも今までの回を見ている状態でお伝えします。 ゴーレム農法の考察全体的にさすがというべきかとても細かいです。例えば次のコマ ダンジョン飯 単行本2巻 P14まず、雑草を抜いています。農業の基本です。 雑草を抜くのは土の栄養をとられないようにしたり、雑草により作物への日光が遮られないようにするためです。そして抜いた雑草を土に戻すのは肥料になるからなのですが、わざわざ乾燥させているのが少し専門的だと感じました。なぜなら乾燥させないと分解が遅くなり、土に戻した効果が薄くなるということがある