クリスマス シュトーレン by カマッチョ・ママ
シュトレンを焼き始めて38年。８年前には念願叶い発祥地のドレスデンシュトレン祭りを訪れ シュトレンを食べ歩いて来ました。 このレシピの生い立ち シュトーレンの形はイエスキリストがおくるみにくるまれた姿を表すと言われています。クリスマスにふさわしいドイツのお菓子です。 末っ子が０才から焼き始め34年目を迎えます 私は教会の婦人会のクリスマスで焼いたのが始まりです シュトレンを焼き始めて38年。８年前には念願叶い発祥地のドレスデンシュトレン祭りを訪れ シュトレンを食べ歩いて来ました。 このレシピの生い立ち シュトーレンの形はイエスキリストがおくるみにくるまれた姿を表すと言われています。クリスマスにふさわしいドイツのお菓子です。 末っ子が０才から焼き始め34年目を迎えます 私は教会の婦人会のクリスマスで焼いたのが始まりです
簡単♪鶏むね肉をやわらかく仕上げる方法 by きゃめまま
信じられないくらいやわらかに～♪材料は水と塩と重曹だけ！ 安い時に大量に買って、冷凍保存もできます。 鶏の臭みも取れます！ このレシピの生い立ち 安い鶏むね肉ですが、火を通すとパサついて硬くなってしまうので なんとかならないかと いろいろ研究しました♪ 昔、調理師の友人が炭酸水を使ってたのを思い出し、いろいろ試してみた結果です。 今では、鶏はもも肉よりもむね肉を買う方が断然多いです！ とっても節約になってますよ。 信じられないくらいやわらかに～♪材料は水と塩と重曹だけ！ 安い時に大量に買って、冷凍保存もできます。 鶏の臭みも取れます！ このレシピの生い立ち 安い鶏むね肉ですが、火を通すとパサついて硬くなってしまうので なんとかならないかと いろいろ研究しました♪ 昔、調理師の友人が炭酸水を使ってたのを思い出し、いろいろ試してみた結果です。 今では、鶏はもも肉よりもむね肉を買う方が断然多いで
しっとりふわふわ＊スフレチーズケーキ by コトたま
スフレチーズケーキなのにひび割れしません（割れちゃったらごめんなさい！）。コツはレシピではなく実は簡単な下準備。神経を使うオーブンの温度管理もありません。しっかりしたメレンゲさえ出来れば後は簡単。とろけそうなシュワシュワのチーズケーキです。 このレシピの生い立ち スフレチーズケーキを作るとよくあるひび割れの失敗。固いメレンゲにするとふわふわになるけれど、ひび割れがひどい・・・。温度管理をきちんとやったのに気を抜くとすぐ失敗・・・。どうにかして、簡単にきれいな表面に仕上げたいと色々考えて、熱々で食べるスフレケーキの、型にバターと砂糖を塗る作業の事を思い出しました。やってみると完璧に成功！どこに出しても自慢できるスフレチーズケーキが出来ました。 スフレチーズケーキなのにひび割れしません（割れちゃったらごめんなさい！）。コツはレシピではなく実は簡単な下準備。神経を使うオーブンの温度管理もありませ
大好評！簡単！ベークドチーズケーキ by みみよりちゃん
ドイツ在住主婦の間では超有名レシピ。焼きたてはスフレみたいにふわふわ、一晩冷やすと濃厚になるよ。クリームチーズの量は２００～４００ｇまで同じ型でいけます！（その場合その他の材料も加減してね。） このレシピの生い立ち お友達に教えてもらいましたが、分量は少しずつ変わってきてます。写真はチーズ400g（18cm型）で作ってます。 ドイツ在住主婦の間では超有名レシピ。焼きたてはスフレみたいにふわふわ、一晩冷やすと濃厚になるよ。クリームチーズの量は２００～４００ｇまで同じ型でいけます！（その場合その他の材料も加減してね。） このレシピの生い立ち お友達に教えてもらいましたが、分量は少しずつ変わってきてます。写真はチーズ400g（18cm型）で作ってます。
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簡単★しっとり濃厚チーズケーキ