東海らーめんミシュラン
「鶏白湯（塩）」（850円）があったのでいただいてきました。 レンゲでスープをすすれば、思わずにやけてしまうほどの鶏の甘味。 クリーミーかつ濃厚なのですが、不思議と繊細さを併せ持つスープです。 で、鶏の甘味とともに力強い魚介系食材のうま味も舌に載ってきます。 トロリとした濃度ゆえ、平打ち麺との絡みも秀逸。 ややカイワレが不必要な気がしましたが、トッピングのバランスもすばらしく、 はたして鶏白湯でコレを超えるものが出てくるかな、と思うほどの「逸杯」。 久しぶりに感動すら覚えました。ごちそうさまでした。 ファミリー指数 （★☆☆☆☆） カップル指数 （★★★☆☆） 味 （★★★★★） ------------ 店舗DATA ------------ 店名：慈庵 住所：名古屋市守山区苗代2-13-16 2F 電話：？ 営業時間：18：00〜23：00 定
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