秘伝・早く言ってよ！超簡単なパスタのおいしいゆで方 - しあわせのくつ一風変わったテーマですが、おいしい料理は幸せにもビジネスにも関係するので、まあ聞いて下さい。 パスタのおいしいゆで方について。 ご存知の方も多いと思いますが、芯に髪の毛一本の固さを残したゆで具合を『アルデンテ』と言い、これが一番おいしいとされています。でも、もちろんそんな簡単にアルデンテは作れません。 そこで、超簡単なアルデンテのゆで方の説明です。 お湯をたっぷり沸騰させる お湯に塩を適量入れる（水1リットルvs塩30〜40g） パスタを入れる パスタがお湯につかったら、１分間適当にかきまぜる 鍋にフタをして、火を完全に止める！！ そのままパスタのゆで時間（袋に書いてある）−１分まで、ほったらかしにする 時間が経ったらフタを開けてパスタの固さを確かめると・・・ なんと不思議、アルデンテになってます！！ 要するに、１分だけかきまぜて、あとはフタして火を止めて１分前までほったらかしにしておくだ
