太陽油脂株式会社 レポート「汚れが落ちるしくみと汚れ落としのコツ」■汚れが落ちるしくみと汚れ落としのコツ アドバイザー：長谷川 治（太陽油脂（株）） 今日は、みなさんといっしょに簡単な実験をしながら、石けんや重曹・酢などを使った基本的な『汚れ落としのコツ』をお話しします。 汚れが落ちるしくみが分かると、ふだん何気なくやっていたことがとても楽しくなります。それでは始めましょう。（2003年秋に行われた生協の学習会より） ■Study 1☆ 石けんとアルカリ・酸 石けんは『石鹸』と書きますが、この『鹸』は音読みで『ケン』、訓読みでは『あく』と読みます。『あく』は『灰汁』（木を燃やした灰を水に溶かした上澄み）と書きます。料理の時に浮いてくる『あく』をなめると少し苦い味がしますが、これを化学の言葉で『アルカリ』といい、『灰』を意味します。 この反対が『酸』。酸の代表は今日これから実験に使う『酢』です。酢は化学では『酢酸』といいます。その他に『クエン酸』『塩酸』な
