ロシアの夏の冷たいスープ - ぶか～しゅか の ひとり言 （from:モスクワ)
夏のロシアはやはり暑い。 ロシアでは、昼はスープのついた食事を必ず取る。 だから夏には冷たいスープがメニューに加わる。 夏の冷たいスープは、よく知られたところで2種類ある。 スビョークラ（ビーツ）で作るスベコーリニック。 クワス（ライ麦と麦芽を発酵させた飲み物http://bukaashuka.hatenablog.com/entry/20110816/1313492067）で作るアクローシュカ。 どちらも酸味のある冷たいスープだ。 スベコーリニックの作り方（4人分） スビョークラ ： 2個（大きいもの） きゅうり ： 3本 卵 ： 2個 ～3個 ｳｸﾛｰﾌﾟ（Ｄｉｌｌ） ： 適量（ある程度入れたほうが美味しい） わけぎ ： 適量（多目の方が美味しいと思う） レモン ： 半分
ロシアであった いろいろな事 - ぶか～しゅか の ひとり言 （from:モスクワ)
空港でよく見かける光景がある。 荷物をチェックする列に日本人が並んでいる。 日本人は前の人と少し距離をもって並ぶ。 その日本人がちょっとよそ見をしている隙に、前の人との間にロシア人が割り込む。 日本人は驚いて、そのロシア人の顔を見る。 が、 ロシア人は知らん顔。 日本人とは目を合わせようとはしない。 日本人はだんだん怒りが込み上げてくるが、文句は言えない。 そして我慢したままロシア人に割り込まれた列に並び続ける。 ロシアではよくあることだ。 私もロシアの人々のナハーリヌイ（厚かましい、図々しい）態度に散々悩まされている。 ロシアでは、自分を主張しないと生きていけないと思う。 だから上記のような場合は、しっかりと相手の目を見つめて、 「ムッシーナ（男の場合）！ジェーンシナ（女の場合）！ サブリュダーイチェ オーチェレジ！（順番を守りなさい！）」 ときっぱりと言わなければ馬鹿をみる。 飛行機の
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