こんぶの栄養成分 こんぶは水溶性食物繊維が豊富で、血圧、コレステロール、血糖値を下げるのに効果を発揮。 水溶性食物繊維がコレステロール値や血統値を低下 こんぶは各種ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含み、海の野菜とも言うべき食品です。 こんぶには水溶性食物繊維が豊富に含まれ、そのひとつ、U-フコイダンはがんを自滅させるはたらきがあると報告されていて、コレステロールや血圧、血糖値を低下させる作用があります。同じくこんぶに含まれる水溶性食物繊維の一種で、こんぶのぬめりのもととなっているアルギン酸は、がん予防やコレステロール、血圧、血糖値の低下にはたらく栄養成分です。 また、ヨウ素の含有量はナンバー1。ヨウ素は海藻類に広く含まれていて、甲状腺ホルモンを正常化して、新陳代謝を促すはたらきをするミネラル。青魚にも多く含まれます。血中コレステロールの低下や、美肌効果、老化予防などに役立ちます。ただし