昨年の流行語に「インスタ映え」があるように、様々な被写体がSNSにアップされる今日このごろ、美味しそうな食材がスマホの画面を通して毎日のように目を楽しませています。 インスタ映えする食材には何があるでしょうか。スイーツ、焼肉、ラーメン……。 まだありますよね。そう、ウニです。山吹色のウニの身は精巣や卵巣だということらしいのですが、縄文時代から食べられていたというウニは、今も変わらず人々の目を、舌を楽しませてくれています。 ウニを食べられる店も増えています。2017年11月には六本木にウニの専門店・UNIHOLIC（ウニホリック）が開店、注目を集めています。 UNIHOLIC どのようなウニが食べられるのか、早速訪れてみました。 落ち着いた店内・夜景の見える11階 店内は少し暗めで落ち着いた雰囲気。カウンターは2カ所にあり、そのうちのひとつの照明がウニのようなデザインになっています。 同店を