山下珠緒さん | RECIPE FOR JAPAN - 台所から、日本を元気に！＜ 準備 ＞ バター・卵黄は室温に戻しておく。 薄力粉はふるっておく。 オーブンを180度に余熱しておく ＜ 作り方 ＞ バターを白くなるまで混ぜる。 砂糖を入れて更に混ぜる。 卵黄を少しずつ入れて混ぜる。 ゴムべらに持ちかえて少し粉気が残る位までさっくり混ぜる。 ラップに包み、冷蔵庫で3時間以上寝かせる。 5mm厚に伸ばし、好きな型で抜く。（これは6cmの丸型で抜きました） オーブンシートの上にクッキー生地を乗せ、フォークでピケする。 180度のオーブンで12～15分焼く。 アイシングやチョコなどで絵を描いてできあがり。
