【今西軒のあんてぃーく】予約必至の裏メニュー！おはぎ屋さんがつくる素朴なお味の瓶入りゆで小豆 | デジスタイル京都｜京都のイベント、観光、グルメ、お出かけスポットなどの情報満載 “京都を楽しむプロ”がおすすめするいろんな情報満載サイト | Page 2
そのまま食べてよし、アレンジするもよし。飽きのこない素朴さが魅力の「あんてぃーく」 「あんてぃーく」の特徴をうかがうと、 「甘さが足りるかなー足らんかなーっていう微妙なラインで」 ——ふむふむ。 「おはぎのあんこ同様、塩も入ってへん」 ——ほうほう。 「砂糖は少ないし、水分量が多いから日持ちもあんまりせえへんな」 ——そ、そうですね・・・。 「なんていうか、パンチの効いてないあんこやね」 ——もっと褒めたげて・・・！ フタを開けると、上澄み液がコンニチワ。 この下に、みっしりとゆで小豆が詰まっています。 逸る気持ちを抑えながら、小豆を壊さないようにゆっくり、そーっと上下をかき混ぜる。 重いので、本当にゆっくり、ゆっくり。 じれったさとワクワクが同居する時間です。 そうこうするうちに先ほどの上澄みは消えて、とろりとした呉の存在感に溢れた食べ応えのある液体と、ふっくらとした粒が混ざり合った状態
Peak District - Wikipedia
The Peak District is an upland area in central-northern England, at the southern end of the Pennines. Mostly in Derbyshire, it extends into Cheshire, Greater Manchester, Staffordshire, West Yorkshire and South Yorkshire. It is subdivided into the Dark Peak, moorland dominated by gritstone, and the White Peak, a limestone area with valleys and gorges. The Dark Peak forms an arc on the north, east a
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