なんと🎌 日本でも そのへんの公園や林で 黒トリュフが取れるそうな〜😃 しかも フランス等のように地中深くに埋まっているのではなく 日本のトリュフは地表に出ているので 犬に匂いを嗅がせて探させる必要はなく 豚に嗅がせて探させる必要もない って事はわしの鼻でも探せる？ てか、目視で 黒トリュフをゲットできる？ この世に産まれて半世紀ちょい 小さじ1杯も食しただろうかという 黒トリュフ 食べつけていない為 美味しさとかわかってない💧 しかもこの見た目 大きさは3センチ前後のきのこ🍄 現在は欧州や中国等から輸入され、100ｸﾞﾗﾑ3000円前後で販売されているようだが、日本でも20種程が発見されており、栽培も研究中らしい。 断面はマーブル模様とはいえ 割って見ないとわからん… 何かと間違ったらどうする？ 何かって何?って… 公園や林にあるといえば… これさ… 北海道の森には 色々な小動物

おはぎ・ぼたもち…由来アレコレ 春の彼岸と秋の彼岸、牡丹の花が咲く季節の3月が『ぼたもち』で萩の花が咲く9月が『おはぎ』と教えられました。もうすぐ『ぼたもち』『おはぎ』の季節だなぁ～と感じながら春と秋の彼岸を待っていましたが、今や年中スーパーの総菜で販売されています。因みに『夏は夜船（よぶね）』冬は『北窓（きたまど）』と呼ぶそうです。おはぎ・ぼたもちの名前に関する由来はこのほかにも諸説あって、大きいものをぼたもち、小さくておしとやかだからおはぎ、ぼたもちにはもち米、おはぎにはうるち米…という説もあります。また、モチの付き方の手加減（しっかり搗くのがぼたもち、軽く搗くのがおはぎ）で呼び方が変わったり、こし餡がぼたもちで粒あんがおはぎ...などなど。どれが正しいのかは地域性で良くどれも正解だと思うのです。 ☝梅月堂さんのおはぎ。 梅月堂さんのおはぎは、小豆の美味しさともち米の風味をど～んと感じ

皆さま、おはようございます！ﾆｬｰ お越しくださり有難うございます(*'-'*)/ ﾆｬｰ お母さんに代わりミューからお知らせです🐾 約10日ほど前からお母さんは古傷が痛み出し PCに向かい文字を書くのが少し難しいそうですにゃ.. 皆さまのところへ伺うことが出来なくてごめんなさい！ とお母さんから伝言です..にゃ 今日は猫の日ということなので お母さんに代わって 横向きのごめん寝でごめんにゃさい 歌うことは出来ていて お母さんはとっても元気ですにゃ♫\( ˆoˆ )/ 少し間は空きそうですが また皆さまのところへ伺えるのを楽しみにしています💕 と言っていますにゃ〜٩( ᐛ )و 蕾が膨らみ花が咲き春が近づいていますﾆｬ 日本海側や北日本は記録的な大雪となっていますので どうぞ皆さまもお身体に気をつけてお過ごしくださいね(*'-'*)/ﾆｬｰ

お菓子には意味があって面白い 春と秋の彼岸にはおはぎ（ぼたもち）を食べます。牡丹の花が咲く頃が『ぼたもち』で萩の花が咲くころが『おはぎ』。以前ブログに書いた事があります。ついでに夏と冬にも『夜船』『北窓』と名前が付きます。この名称の違いは和菓子業界の人であれば知っていることだとおもいます。 春…『ぼたもち』牡丹の花が咲く季節。 夏...『夜船』月のない夜はいつ船が着いたかわからない。 秋...『おはぎ』萩の花が咲く頃。 冬...『北窓』北の窓から月が見えない。 こんな意味が隠されていて、初めて知った時は日本の伝統とそれを考えた人々の風情ある情景が心に浮かび感動した想い出があります。 僕が和菓子を持って外歩きしていた頃は、勿論製品の作り方や原材料の情報などは頭に入れて持ち歩いていましたが、どちらかと言えば製品が持つ『風情と情景』を担当者さんへ伝える事を一番の目的にしていました。 しかし...

本日は　2022年２月22日。 毎年２月22日は　「にゃんにゃんにゃん」で「猫の日」です。 そしてさらに2022年なので　「にゃんにゃんにゃん　にゃんにゃんにゃん」 こんなに２が並ぶ日は　あまりないので、猫好きにとっては　祝日ですね。 さて　オリンピック終わりましたね。 ずっと見ていたので、ロスになってます。 選手と一緒に　夢を見せてもらいました。 冬のスポーツ観戦 足を折る スケート 田舎では 最後に 冬のスポーツ観戦 美容師さんと、話をしていました。 「春が近づいてきて、冬のスポーツも終わりますね。 冬のスポーツって、寒くて背中丸めて観ちゃうから、早く暖かくなって欲しいです。」 確かに、外で観るスポーツは寒いし、氷の上のスポーツもね。 スポーツ観戦手帳　ワールドカップもオリンピックも、コレ1冊 スケート靴 足を折る 家族は　初めてスキーに行って、足を折ってしまいました。 松葉づえをつく