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【総括】ヤマザキパンはなぜカビないか

長村洋一 2008年10月15日水曜日キーワード：栄養添加物発がん物質 7月、8月のこの欄に「ヤマザキパンはなぜカビないか」という本が原因となって、「ヤマザキパンには発がん物質の臭素酸カリウムが使われていてパンがカビない」という風説が広がり始めていることを問題にしたところ、多くの知人から質問や、コメントをいただいた。特にこの欄においても畝山智香子氏からは、カビ毒の問題を量の問題で論じていただき、存在が確認できないレベルの臭素酸カリウムとアフラトキシンの問題をリスク管理の観点から見事にご説明いただいた。ところで、件の著者がその著書の中で写真入りで説明をしていたヤマザキパンが比較的カビにくかった原因について、ここ2か月程いろいろな方に問い合わせて理由をさぐり、一応の推論がついたので報告させていただく。まず、パンがカビるのは、カビの菌がパンに繁殖するからであるという当たり前の事象であ

osaragi1999 2017/06/07

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http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=56749&-lay=lay&-Find

osaragi1999 2016/10/18

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落とした食べ物の「5秒ルール」はウソ：研究結果

osaragi1999 2016/09/13

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変わるアレルギー、「腸内フローラ」「Tレグ（制御性T細胞）」「舌下免疫療法」「特異的経口耐性誘導（SOTI）」の威力 | Medエッジ

ホーム新技術変わるアレルギー、「腸内フローラ」「Tレグ（制御性T細胞）」「舌下免疫療法」「特異的経口耐性誘導（SOTI）」の威力 Search: 2015年４月５日、NHKスペシャルで「アレルギー」の新しい動きが放送される。Medエッジの最新の記事からも振り返ってみよう。過剰な免疫を防ぐ「制御性T細胞」ぜんそく（喘息）や花粉症、食物アレルギーなどアレルギーはありふれた病気だろう。そもそもアレルギーとは、本来ならば体を守るための免疫が過剰になり、自分自身を攻撃することで起こる病気だ。　アレルギーを含めた免疫の研究が進んでおり、予防や治療の常識に変化が起きようとしている。例えば、最近、ほかの分野でも注目されている腸内細菌との関係が指摘されるようになっている。Medエッジでも腸内フローラ、腸内細菌叢（ちょうないさいきんそう）という腸内細菌の集まりと病気との関係を取り上げてきた。アレルギ

osaragi1999 2015/04/06

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「ソルティライチ」が好きすぎて——ファンが14ヶ月かけてテーマソングとPVを制作 - はてなニュース

キリンビバレッジの「ソルティライチ」が、好きで好きでたまらない——。あふれる愛を表現するために、ファンが14ヶ月かけてオリジナルのテーマソングとプロモーションビデオ（PV）を制作しました。青い海や白い砂浜を背景に撮影されたPVでは、ソルティライチの夏らしい味わいを表現しています。 ▽ 【オリジナルソング】ソルティライチ【PV】 - ニコニコ動画 ▽ KIRIN ソルティライチのCM作ってみた - ニコニコ動画 ▽ インターネット老人会-ニコニコミュニティ（歌詞）ソルティライチ好きが高じてテーマソングとPVを制作したのは、作詞・作曲などを担当した変ドラさんをはじめ、7人のメンバーです。変ドラさんはあふれる愛を表現するにはどうすればいいのかを考えた結果、テーマソングの制作を決断。以来、14ヶ月かけてテーマソング「ソルティライチ」とPVを完成させたそうです。PVは9月29日にニコニコ動画へ投稿