明太子ぎっしりご飯がすすむ！明太子の豚肉巻き | あさこ食堂しっとりした明太子と豚ばら肉の相性が抜群です。 焼き上がり切ってみたら、ハートになってました！ 材料：2人分 豚ばら薄切り肉…８枚 明太子（小）…２腹 大葉…４枚 あれば、大根おろし…適宜 つくり方 １．１．明太子は縦に切り込みを入れ、箸などで中身をしごき出しておきます。 ２．豚肉２枚を少しだけ重ねて縦長におき、大葉を１枚のせ、その上に明太子の1/4の量を置き、手前からくるくると巻きます。 ３．フライパンにサラダ油（分量外）をひいいて、巻き終わりを下にして並べます。焼き色がついたら裏返し、全体にこんがり焼き色がつくまで焼きます。半分に切って器に盛り、あれば大根おろしを添えて出来上がり！
