ホルモンうどんレシピ：津山ホルモンうどん研究会材料：２人分 ●うどん 2袋 ●ホルモン 150～200g ●キャベツ 適量 ●たまねぎ 1/2個 ●タレ 適量 ●長ネギ 適量 ●もやし 適量 １．下準備 キャベツ → 一口サイズ たまねぎ → くし形 長ネギ → ななめ切り ホルモン → 一口サイズ に切る。 麺は袋から出してほぐす。（電子レンジで温めておくと良い） ※お好みでピーマンなど入れても美味しいです。 ２．強火で焼く 強火で熱したフライパンで、油を引かないでホルモンを焼く。 （時々キッチンペーパーなどで油を拭いて下さい。） 少し焼けたらキャベツ、たまねぎ、長ネギも加え炒める。 （塩、こしょうを少々入れても良い。） ３．うどんを加える ホルモンうどんのタレを下味程度に加えて炒め合わせ、うどんを加えます。 ４．タレを加えて炒める ホルモンうどんのタレを加え、全体を混ぜ合わせながら炒める。 もやしを加え、全体に火が通ったら完成！！
