コロナ太りの日々、それでも作るシナモンロールにフォカッチャetc....チリの美味しいオリーブオイルも - unibaba721のブログ好評を博した映画、フィンランドが舞台のかもめ食堂の 事をふと思い出し 映画に出てきたシナモンロールが 食べたくなってきまして 先日レーズン酵母を作った種がありますので シナモンロールを作ってみました。 レーズン酵母は思ったより力があり一次発酵も 良く発酵してくれました。 シナモンをたっぷりかけてレーズンも入れて 焼けるのが楽しみです。 ポーランドエマリアオルクシュの琺瑯バットは 両手付でもありますので便利に使っております。 やや過発酵気味でしたが頂いてみると中々シナモンが効いて美味しい！ かもめ食堂のシナモンロールは確か長細くロールしてから 斜めに切ったものを真ん中からお箸かなんかで 押さえていたような気がしますが今回は この琺瑯バットに入れて作りました。 茄子と人参牛肉の豆板醤炒め ピリ辛でご飯のお供に最適です。 今日のお昼は茄子と人参牛肉の豆板醤炒めにほうれん草入り出汁巻き 牛蒡と人参
