野菜・乾物類 ほうれん草１袋 オクラ１パック ピーマン（緑）大１個 新たまねぎ１個 もやし１袋 ごぼう中２本 かぼちゃ１／４個 しめじ１パック まいたけ１パック しらたき１袋 パセリ適量 アンチョビフィレ４切 にんにく３粒 しょうが２かけ 大判チーズ１枚 ●ピーマン（赤）小２個 ●にんじん小１本 ●冷凍ねぎ適量 ●春雨１食分 （●：家にあった食材） 今週は、そんなに野菜が安くなかったので、その中でも安かったほうれん草、オクラ、もやし、ごぼう、きのこ類を購入し、作る副菜を組み立てました。 この他に桜えびが安かったので購入し、つくだ煮にしました。 ２．今週の作り置きおかず １日め 下ごしらえ：１０分 土曜日に買い物をし、夜に下ごしらえをしました。 先週の作り置き（2015/4/5）で、むね肉に砂糖と塩を漬込んでみたら、想像以上に柔らかく蒸し鶏ができたので、今週はむね肉のオーブン焼きの下ごしらえ

炊飯器で炊いたご飯と炒めた長ネギ＆鶏肉を合わせるだけなんだけど、これが凄くウマイ。1人1合は余裕です。 人が来たときにも手が込んでそうに見えるらしくオススメ。 今回の参考レシピ 自宅で簡単！絶品ネギ塩チキンライスの作り方 | CLOCK LIFE* すでに何度か作っていて、パクチーとナンプラーでタイ風にしたのも美味しかったし、長ネギを玉ネギに変えたバージョンも美味しかった。 ネギ塩チキンライスの材料（2〜3人分） 鶏モモ肉･･････････1枚 長ネギ･･････････1本 (A)すりおろした生姜･･････････1かけ (A)すりおろしたニンニク･･････････1かけ (A)鶏ガラスープの素･･････････大さじ1〜2ぐらい (A)塩･･････････適量 (A)酒･･････････大さじ1〜2ぐらい ご飯･･････････2合 面倒であれば、生姜とニンニクは参考レシ