★ チョコレート探訪日記 ★疲れ顔を笑顔に変身する逸品チョコケーキ・季節感を感じるスイーツと ショコラティエ・パティシエの出身国で話題の日本人・食文化情報 お客様を歓喜へと導く人気レストラン・カフェや 各都道府県のお店やホテル等のスイーツに関する情報もご紹介していきますね。 親戚がいる川崎へ 家族旅行 車に乗り、 楽しい旅の始まりです。 到着し 即、情報収集です。 聞きだしました。 元住吉駅の ブレーメン通り近くにある注目店。 店名は、 ” パティスリー ディヴァン ” 店内のショーケースに 目が釘付けです。 シェフパティシエは、 ”吉田 大祐 ” 氏 ”吉田 大祐 ” 氏とは 名店 市ヶ谷 ” シェシーマ ”で修行。 渡仏 名店での修行を重ね ” 伝統的なフランス菓子 ” を習得。 日本帰国後 ” うふプリン ” で有名な 目黒 ” キャトル ” の シェフパティシエを務めた実力派。 ■