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食に関するpandaman385のブックマーク (90)

今が旬！夏の体にパイナップルが効く！？｜果物｜healthクリック
pandaman385 2007/12/14
未熟なパイナップルを食べると、舌がピリピリすることがある。これは、プロメリンというたんぱく質分解酵素がたくさん含まれているせい。これは、熟すにつれてなくなり、加熱すると効力を失う。

食
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購入後の食品管理　いつまでなら食べられる？（産経新聞） - Yahoo!ニュース
pandaman385 2007/11/29
「豆腐は開封後、１〜２日大丈夫だが、保存は密閉容器などにうつし、きれいな水をひたひたにして冷蔵するのが基本。こんにゃくは未開封なら２カ月程度もつが、開封後はやはり水の中に入れて冷蔵すれば２〜３日」

食
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【赤福餅】「中国産原料を使用」「再利用は1％じゃなく90％」従来の説明、ほとんどがウソ : 痛いニュース(ﾉ∀`)
【赤福餅】「中国産原料を使用」「再利用は1％じゃなく90％」従来の説明、ほとんどがウソ 1 名前：パーソナリティー(神奈川県) 投稿日：2007/10/23(火) 00:21:03 ID:e/QvzgkD0 ?PLT 従来の説明殆どウソ？赤福社長”偽装”実態大幅訂正赤福が売れ残りの商品をあんと餅に分けて再利用していた問題で、浜田典保社長は会見で、「むき餅」の再利用は、これまで全体の1％としていた説明を覆し、6割から9割を再利用していたことを明らかにしました。売れ残り商品の再利用問題で、浜田社長はこれまでの「むき餅」の再利用はわずか1％という説明を訂正し、6割から9割を再利用していたと明らかにしました。また、浜田社長は、「国内産を使用」とうたっていた小豆や餅米ついても、一時、中国産やカリフォルニア産をそれぞれ2割程度、使っていたことを明らかにしました。また、三重県は、再利用
pandaman385 2007/10/23
売れ残り商品の再利用問題で、浜田社長はこれまでの「むき餅」の再利用はわずか1％という説明を訂正し、6割から9割を再利用していたと明らかにしました。

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http://www.asahi.com/national/update/1018/TKY200710180379.html
pandaman385 2007/10/19
むき餅、むきあん。むき餅は、全体の約１％を製餅工程から出るかすとともに半製品の餅に混入し、半製品の原材料として再利用。むきあんの半分は関連会社に、残り半分は汚泥や肥料に。赤福おわた

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http://www.asahi.com/national/update/1012/NGY200710120001.html
pandaman385 2007/10/19
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倉敷平翠軒 / TOPページ
2023/12/23 年末年始のお知らせ年末年始のお知らせ最終ご注文　年内は12月24日（日曜日）迄受付です年始　2024年1月5日（金曜日）からご注文開始受付です 2022/12/09 年末年始のお知らせ年末年始のお知らせ最終ご注文　年内は12月24日（土曜日）迄受付です年始　2022年1月5日（木曜日）からご注文開始受付です 2022/10/05 優旬シリーズ白秋の美味を堪能するギフトが登場しました。 2022/08/03 お盆休みのお知らせ 8月15日（月）のみお休みとさせて頂きます。上記以外は、10時〜18時まで営業、ネットショップでのご注文も平常通り承っております。 8月11日（木）～ 8月15日（月）の期間は、ネットショップでのご注文のお届けにお時間をいただく場合がございますのでご了承ください。今後ともご愛顧の程をお願い申し上げます。 2022/07/31 サ
pandaman385 2007/08/20
食
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“ウナギ売れず” 土用の丑の日控え、「国産品」までが敬遠されている : 痛いニュース(ﾉ∀`)
“ウナギ売れず” 土用の丑の日控え、「国産品」までが敬遠されている 1 名前：うし☆すたφ ★ 投稿日：2007/07/28(土) 17:00:40 ID:???0 ウナギ、いよいよピンチ　「土用の丑の日」控え夏バテ防止の定番に暗雲？　「土用の丑の日」を３０日に控え、ウナギの売り上げが伸び悩んでいる。中国産のかば焼きから抗菌剤が検出された騒動で、中国産を店頭から撤去する動きが広がっただけでなく、国産品までが敬遠されているいう。安全性をアピールしつつ、百貨店が高級色を打ち出す一方、コンビニ店などは安さを強調し、価格も二極化している。（中略） ■国産も影響こうした影響を受け、百貨店では中国産ウナギの取り扱いを相次ぎ中止。高島屋大阪店は売り場に「国産品」の看板を立てて安全をアピールしているが、国産ウナギも昨年に比べ売り上げが１０％近く落ちたという。　阪神百貨店も今月になって中国産の販
pandaman385 2007/07/30
秋になったら、国産松茸も増えるんだろうｗ

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http://www.cnn.co.jp/business/CNN200707150018.html
pandaman385 2007/07/30
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中国の鰻蒲焼事情2.html
南平市郊外の養殖池。アンギラは昼寝をする！。⇒ 写真ではわかりずらいが、アンギラ種は水中のロープやカゴなどに体を乗せて昼寝する習性がある。内陸部で盛んなアンギラ（ヨーロッパ種）の養殖鰻の養殖では、日本国内や台湾、そして中国でも前回レポートした沿海部などでは日本と同じ”アンギラ・ジャポニカ種”を養殖している。これに対し、中国の内陸部ではヨーロッパ種の鰻”アンギラ・アンギラ種”（中国語では「欧鰻」）の養殖が主流となっている。アンギラ種は「ヨーロッパ鰻」などとも呼ばれ、フランス、イギリス、などで獲れる大西洋系の鰻。（鰻の種類としては他にアメリカ鰻「アンギラ・ロストラータ」があるが、この種は気性が荒く「共食い」するため養殖には向かない。シラス鰻の売買には「危ない人達」が関わるケースもあるが、シラス鰻の相場が高騰した時などにはこのアメリカ種のシラスを、養殖業者がだまされて買ってしまい大損す
pandaman385 2007/07/30
これはひどい

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