いとう：輝咲（御徒町）: 伊藤章良とさとなおの「うまい店対談」＞関西つながりということで、銀座で気楽に京都のおばんざいが ＞食べられる店「すだち」をご紹介します。 あっ、先般金春通りのバーの帰りに話しておられたトコロですね。 そんなにいいお店なんですか。 それにしてもさとなおさんは銀座に造詣が深いなあ・・・。 ＞すべて、カウンター内で仕切っている店主（お母さん）の魅力 ＞から来ています。 「すだち」という名前からして、すだちの名産地徳島県出身の方でしょうか（四国から仕入れをされているようだし）。ということで、ぼくも関西出身の女将さんでつながってみます。 御徒町の「旨いもん割烹 輝咲（きしょう）」。 御徒町自体、食にはあまりなじみのないエリア。まして御徒町で降りたとしても、ほとんどは湯島側に移動して、とんかつやそばやカレーを目指す感じ。でもここは湯島とは反対側。宝石の問屋を眺めつつ静かな下町の街並みへと入り、人どおりがほとんどなくなった辺りにポツンと灯
