栽培農家7軒の日本一長い「モヤシ」、人気じわり－来年は流通量増加
飯田橋駅西口近くにある青森県のアンテナショップ「あおもり北彩館」（千代田区富士見2、TEL 03-3237-8371）で販売している希少な土壌栽培モヤシ「大鰐（おおわに）温泉もやし」が静かな人気を呼んでいる。 「大鰐温泉もやし」と一般的な豆モヤシとの比較 「大鰐温泉もやし」は青森県大鰐町で約400年前から栽培されている冬野菜で、モヤシとしては日本一の長さを誇る。古来一子相伝の土壌栽培で、大鰐温泉の地熱と温泉水、同地域在来の大豆「小八豆」を使い、全長40センチほどに育てられている。 現在、栽培農家は同町内にある町営1軒を含む7軒のみ。「煮ても炒めてもシャキシャキとした歯応えが変わらない。水っぽさがなく、ほのかな土の香りとしっかりとモヤシの味がするのが人気の理由」と同館副店長の木立光秋さん。生産地の小売店やスーパーでは午前中に売り切れるほどの人気商品だが、生産量が限られているためほとんどが青森
「コンビニコーヒー」需要露わに－セブン-イレブン、販売目標を上方修正
セブン-イレブン・ジャパン（千代田区二番町）が店頭で提供するセルフ式ドリップコーヒー「SEVEN CAFE（セブンカフェ）」の販売が好調だ。今年1月から順次導入し、先月24日までに約8500店で販売。累計販売数5000万杯を突破した。 「より豊かでより上質な時間」を提供することをコンセプトに、佐藤可士和さんプロデュースの下、立ち上げた同ブランド。専用サーバーからカップまで全てオリジナルデザインを採用し、「ウォッシュドハイグレードアラビカ豆100％使用」「一杯ごとにペーパードリップ」など、素材と製法にこだわったオリジナルコーヒーを提供している。 価格は、ホットコーヒーR＝100円、同L＝150円、アイスコーヒーR＝100円、同L＝180円。当初、初年度の年間販売目標を3億杯（1日1店舗当たり60杯）と見込んでいたが、目標の約4割増（同83杯）で推移していることから、目標を4億5000万杯に上
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