昔から料理をすることが好きでした。博多で過ごした小学生時代、勉強は全然ダメでやんちゃな子どもでした。料理って人にすぐに喜んでもらえるのがいいでしょう? 低学年くらいには既に、家でクレープを焼いたり、ババロアを作ったり、肉を焼いたりと、友人をもてなしていました。冷蔵庫の中身を勝手に使って、母親に怒られていましたけどね(笑)。 ーーお母さまが料理上手だったのですか? 真逆ですね。僕は実験のような感覚で、当時ハシリだった電子レンジクッキングをしていました。何で卵はかたまるんだろう?とか気になって。ボーイスカウト育ちなので、飯ごうでご飯を炊いたり、テントを建てたり、怪我を応急処置したりするのも得意でした。だから学校で何か困ったことがあると、先生よりも先に「アオキッチョ呼んできて!」。皆の収拾係だったような記憶があります。 ーー料理好きが高じて調理師学校へ行くことに? 昼間はオートバイのレースをやり
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