贅沢な週末のための、卵とチーズがとろける「クロック・マダム・マフィン」 | ROOMIE（ルーミー）ハム、チーズ、濃厚ソースをパンにのせて焼き上げるクロック・ムッシュ。クロック・ムッシュに卵をのせて焼き上げるとクロック・マダムに変身。フランスのカフェで食べるイメージだ。 今回はクロック・マダムをマフィン型で作り、スナック感覚で食べられるレシピを紹介する。 『休日に作りたい、クロック・マダム・マフィンのレシピ』 材料 ・食パン（6枚） ・バター（大さじ2） ・ハム（70g） ・卵（6個） ・バター（大さじ1） ・小麦粉（大さじ1） ・牛乳（200ml） ・粒マスタード（小さじ1） ・ハードタイプのチーズ（30g） ・塩（少々） ・コショウ（少々） 作り方 STEP1 まず、ソースを作る。鍋にバターを入れて中火にかけて溶かす。小麦粉を入れてペースト状になるまでかき混ぜる。ペースト状になったら一度火を止めて冷まし、牛乳を少しずつ混ぜながら加える。 STEP2 鍋を再び中火にかけて、粒マスタード
