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ラーメンとrecipeに関するpemaのブックマーク (4)

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pema 2011/10/05
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recipe

ラーメン
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ラーメン用の半熟たまごを手早く作る方法 - 凹レンズログ
「きのう何食べた？」3巻の中で、サッポロ一番みそラーメンを野菜たっぷりで作る話しが出てきます。そのレシピの中で、ラーメンの中に入れる半熟たまごを作る部分があったのでそれを試してみました。私もインスタントラーメンに卵を落とすことは良くあるのですが、生っぽくなりすぎてしまったり、逆に硬く茹ですぎてしまったりします。今回は丁度良い半熟卵のレシピです。【作り方】少し水を入れたお茶碗に卵を割り入れる爆発しないようにお箸で黄身をつついておく（穴をあける）ふんわりとラップをするレンジで40秒間チンする（出来上がった卵を調理の終盤でラーメンに加えます。）きのう何食べた? 3 (モーニングKC)postedat 2010.9.1よしながふみ講談社 Amazon.co.jp で詳細を見るそれでは、今回実際にチキンラーメンを作った例を紹介します。まず、卵を割ります。つぎに、黄身を箸でつっ
pema 2010/09/02
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ラーメン

たまご
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天一鍋を食べてみた - 科学と非科学の迷宮
日時 2010/02/14(日) 14:00-16:00 場所 shiumachi邸参加者 id:pho,id:marqs,id:daisukebe,id:piroe0127,id:d_pressure,id:shiumachi yabucccchiさんの記事の影響を受けて、天一鍋をやってみました。天一鍋とは、ラーメン「天下一品」のお持ち帰りセットをベースに鍋をやるというシンプルなもの。あのどろりとしたスープで肉や野菜を煮たらさぞかし美味しいだろう、という期待のもと、6人の天一病患者冒険者たちが挑戦してみることにしました。当初エコ隊のメンバだけでやろうと思っていたのですが、重度の天一病患者である id:d_pressure も呼べばきっと来るだろうと思い誘ったところ、「行く！　行く！　超行く！」「きた！　メイン鍋きた！」「これで勝つる！」などと予想以上の重症っぷりを呈してくれたので
pema 2010/02/18
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ラーメン
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インスタント麺を最高に美味くする方法。:アルファルファモザイク
16 すぐ名無し、すごく名無し :05/02/18(金) 04:48:15 ID:2ARsOR0u うまかっちゃんノーマルを濃い目に作り輪切り醤油漬けにしたニンニクを入れる(この時にニンニク醤油もちょっと入れるとベター) そして熱いご飯麺とご飯をある程度食べたらご飯をスープの中に投入ねこまんまにして食べる (ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!! 22 すぐ名無し、すごく名無し :05/02/19(土) 05:12:51 ID:3SL/CTAn ちゃんと出汁取ってＷスープウマ 23 すぐ名無し、すごく名無し :05/02/20(日) 13:27:28 ID:7obPKFPk 昆布茶で作る。美味い。 26 すぐ名無し、すごく名無し :05/02/20(日) 16:54:35 ID:4enAlhaG 麺がほぐれたら、ザルに
pema 2009/10/13
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