【薬味のチカラ】 - 薬味の使い方や健康効果
刺身を食べる時に必ずと言っていいほど添えてある青じそ（大葉）。 刺身にちょっとのせて食べるおろしわさび。 蕎麦についてくる刻みねぎ。 天ぷらに添えてある大根おろしとおろししょうが。 こんな食事の光景は、よく目にしますよね？ そこに共通しているものは何でしょうか？ それは「薬味」です。 「薬味」とは何でしょう？ なぜ薬味はそこに添えられているの？ 薬味にはどんなものがあるの？ 薬味はどうやって食べればいいの？ このサイトではそんな素朴な疑問にお答えします。 薬味を知ればもっと食生活が豊かになる。 そんな薬味のチカラをぜひ知ってください。 薬味ってどんなもの？ 薬味」という言葉はどこから来たのでしょうか？ 中国の１～２世紀頃に書かれた「神農本草経」という書物に、「五味」という言葉が出てきます。 「五味」とは食物の持つ味のことで、「甘味」「苦味」「酸味」「辛味」「塩味」の５つの味のことです。 そ
コカコーラ1缶にどれだけ砂糖が入っているのか、一目で分かる写真 : らばQ
コカコーラ1缶にどれだけ砂糖が入っているのか、一目で分かる写真 ジュースやお菓子には、それなりの糖分が入ってるとは思っていても、具体的にどの程度入っているかはイメージしにくいものです。 コカコーラやお菓子、アイスなどにどれだけの砂糖（に相当する糖分）が入っているか、一目で分かる写真をご覧ください。 左から、39g 65g 108g 角砂糖は1個4gだそうです。 コーヒーや紅茶に入れる角砂糖を考えると、こんなに甘かったのかと思ってしまいますね。 スニッカーズの場合、一番右のレギュラーサイズで砂糖30g、総カロリー：280kcal。日本では見慣れない真ん中のキングサイズバーは砂糖54g、総カロリー：510kcal。 ハーゲンダッツ・バニラの場合、424g入りの1カップで砂糖84g。総カロリー：1080kcal オレオの場合、6枚入りで砂糖23g、総カロリー：270kcal。1枚につき角砂糖1個
薬膳の書 蓬（よもぎ）
日本各地の山野や道端に自生する大変強い野草。春に根茎から芽を出し葉を伸ばす。葉は、キクの葉の形に似ていて、裏面に灰白色の綿毛が密生している。食用とするのは、春先の若い芽や、やわらかい葉などで、独特の香りがあり、その香りは、昔から草餅や草だんごの原料としても用いられており、別名を「モチグサ」とも呼ばれている。 中国では毒気、邪気を払う力があり、ヨモギを食べると、寿命が延びるといわれていた。秋に枝先に黄褐色の小さな花が多数咲く。 －キク科－ －薬効・効能－ 漢方では、ほとんどの病気に利用されるほど、薬効の多い野草。 ミネラル・ビタミンが豊富で、整腸作用が大きく、便秘にもよい。臓器の機能を正常に保ち、公害物質や老廃物がたまらないよう体外に排出し、血液を浄化する効能がある。ホルモンのバランスを調節し、子宮の機能を活発にする。精油成分を豊富に含んでおり抗菌作用ですり傷、切り傷の止血や殺菌に効果がある
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