「いきなり！ステーキ」を運営するペッパーフードサービスが2020年12月期3Qの決算を発表しました。 一時期はかなりの人気を誇り急激な成長を遂げてきた「いきなり！ステーキ」は、新型コロナウィルス感染症拡大前から業績不調に陥っていました。 コロナ禍において、ペッパーフードサービスはどのような状況にあるのでしょうか。今回はペッパーフードサービスの業況について確認してみます。 2020年12月期3Q業績 業績推移 資金繰り 所見 2020年12月期3Q業績 ペッパーフードサービスとは、「いきなり！ステーキ」等を運営する外食企業です。 お客様の目の前で好みの分量に切り分けてステーキを提供するオーダーカット制で、立ち食いスタイルにすることによりコストパフォーマンスを追求した「いきなり！ステーキ」がヒットし、急激に業容を拡大してきました。その業容拡大がストップしたのが昨年です。 2019年にはNASD