フランスの伝統菓子 カヌレの作り方 - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌカヌレは18世紀にフランスのボルドー地方の女子修道院で作られていたと言い伝えられている伝統的なお菓子です。 外見は特徴的で凸凹とした模様が付いています。カヌレを焼く特別な型に溝が入っているためです。 カヌレの名前の由来はこの型の溝。溝をつけるというフランス語のcannelerが名前の由来になっています。 高温のオーブンでじっくりと焼かれたカヌレは外側はカリッと、中身はもちっとしたコントラストのある食感で、バニラ、ラム酒の香りが美味しいお菓子です。 youtu.be 分量 5.5ｃｍカヌレ型１２個分 牛乳 500ｍｌ バニラビーンズ１本 バター 25ｇ 中力粉 125ｇ(強力と薄力の半々でもOK) 砂糖 250ｇ 全卵 １個 卵黄 ２個 ラム酒 50ｍｌ バニラエクストラクト小さじ1 又はバニラエッセンス数滴 作り方 バニラビーンズはさやを切って２つに割り、中に詰まっている種を取り出し、鍋に
