緑茶が酸っぱいと感じたことはありませんか?意外にも、その原因はお茶の酸化や微生物の繁殖にあるのです。この記事では、緑茶が酸っぱくなる理由と、その対処法について詳しく説明しています。 緑茶の酸化や適切な保存方法を知ることで、いつも新鮮で美味しいお茶を楽しむことができますので、ぜひ参考にしてくださいね。 緑茶が酸っぱい…腐ってる? 淹れておいた緑茶に口をつけてみると、なんとなく酸っぱい…そんな時は、果たして飲んでいいのか?腐っているのか?と不安になりますよね。 実際、緑茶が酸っぱいのは腐敗しているからなのでしょうか?詳しく見ていきましょう。 緑茶が酸っぱくなる理由 緑茶を淹れた時、期待とは裏腹に口に広がるのが酸っぱい味。その原因は何でしょうか? 実は、緑茶が酸っぱく感じる主な理由は、お茶の成分が酸化することにあります。お茶に含まれるカテキンやビタミンCなどの抗酸化物質が、空気中の酸素と反応する