これぞ北海道ならではの旬の味覚。「ししゃも寿司」 | 北海道Likers「柳葉魚」と書いて「ししゃも」。北海道内の居酒屋では定番メニューの一つで、たいていは焼いて食べます。漁の解禁は10月～11月中頃までという短期間。これを焼きではなく、生で食べられるのは、まさに今しかありません！ ししゃもは、北海道太平洋沿岸だけに生息する日本固有の魚。北海道地図の下の方、逆三角になったあたりが産地として有名です。漁期が10月～11月中頃と短く、しかも「生」が食べられるのは地元ならでは！という旬を北海道Likersが見逃すはずがありません！
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