たまに行くならこんな店 らーめん 七琉門 あえ麺黒色(醤油味)編 : 名水遊戯2011年02月07日00:00 カテゴリ麺料理東京都 Tweet 共通テーマ：たまに行くならこんな店 テーマに参加中！ 今回のたまに行くならこんな店は、神田駅の近くにある らーめん 七琉門 あえ麺黒色(醤油味)編です。 ※同店のラーメンの感想記事 http://www.meisuiyugi.net/archives/50409567.html 今回は醤油味の黒色を選択しました。 注文後5分ほどで今回注文したあえ麺が到着しました。 早速あえ麺を頂くと、あえ麺黒色の味付けに使用される醤油だしは ラーメンの魚の味が効いた甘めの味付けそのままの味付けでしたが 若干ラーメンよりも塩っ気が薄く食べやすいのが特徴です。 背脂や卵黄が投入されているので、ラーメンよりも円やかな味わいですが 合わせて生の玉ねぎが投入されているので、後味はスッキリとしているのが特徴です。 麺の量はラーメン
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