「海難事故増加で売上げ最大」 アイスの未来、ＡＩが解決海や川での事故が増えるほど、アイスクリームの売り上げが増える――。業務用食品製造機器メーカーが開発した人工知能（ＡＩ）が導き出した意外な結論に業界の注目が集まっている。 ＡＩを開発したのは、業務用食品製造機器を作る株式会社玉子電工（本社・ドイツ）。「インダストリー４．０」を推進する同社では、アイスクリーム生産の効率を高めるため、今年からアイス製造機に独自ＡＩ「ＡＩ Ｓｃｒｅａｍ」を搭載した。 当初は取得した毎日の気温データをもとに、生産量を自動調整するだけだったが、さらに日本の世代別人口、平均寿命、４０代ひとり暮らし率など数千項目にわたるデータを入力していった結果、各要素間の因果関係を「氷菓値」という独自の数値で導き出せるようになった。氷菓値が大きいほど、アイスの売上高も大きくなる。 ＡＩによる分析の結果、アイスの売り上げに最も大きな影響を及ぼす要素は「海難事故件数」で、海や川での事故件数
