食のサステナビリティをお鍋で実践！2021年「トレンド鍋®」は “まるごと鍋™”～ユーザーの約8割が食べたいと回答！食品ロス削減や地産地消にも配慮～ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、2021年｢トレンド鍋®｣として、“まるごと鍋™”を選定しました。昨年の「トレンド鍋®」は、コロナ禍でも楽しめる鍋の食べ方スタイルとして「みんなでこなべ™」を選定。今年は新たな食のスタンダードとして注目されている、サステナビリティに配慮された鍋として“まるごと鍋™”を提案します。 近年、ゴミの排出量を抑えるため、ペットボトルのラベルレス容器の商品が発売されたり、カフェや飲食店がプラスチック製から、紙ストローへ切り替えを行うなど、 「サステナブルな社会」実現のために企業のSDGsへの取り組みが活発化し、人々の関心も急速に高まってきています。 また、2019年に食品ロス削減推進