ロマネスコ。 不思議な形をした野菜です。 最近、日本のテレビ番組で立て続けに2回観ました。最近、だんだん人気が出てきているのでしょうか?ひとつの番組では「カリッコリー」と呼んでいました。 http://karapaia.livedoor.biz/archives/52043209.htmlより。 カリフラワーの一種で、味はブロッコリーのようだと。私は食べたことがないですが。 しかし何よりこの野菜の形が、実は数学的に面白いのです。 まず、典型的な「フラクタル形状」だということ。 フラクタルとは「どの部分をとってみても自分に相似な部分から成り立っている」というような形状です。 有名なフラクタル図形のひとつが、「コッホ曲線」です。 http://mcm-www.jwu.ac.jp/~physm/buturi01/fra01/fractal.html また、「シェルピンスキーガスケット」も有名なフ
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