食後の眠気は炭水化物のせい。避けるには、一緒にタンパク質・脂肪を摂ると良い | ライフハッカー・ジャパン食事に含まれる炭水化物が多すぎると、長期的に見て太りやすいのはもちろんですが、食べてもまたすぐにお腹が空いてしまったり、機嫌が悪くなったりする短期的な影響も知られています。 ｢それでもやっぱりパスタやポテトが食べたい！｣という時は、一緒に食べるものを工夫すれば、体への負担を軽くできるそうです。 ｢パンケーキとベーコン｣は、｢パンケーキ単品｣よりもマシなのだとか。 炭水化物とは何か？この話に踏み込む前に、まず｢そもそも炭水化物とは何なのか｣から説明しましょう。炭水化物は、次の3つにざっくりと分けられます。 糖類： 主なものは、グルコース（ブドウ糖）とフルクトース（果糖）、スクロース（ショ糖）です。 スクロースとは、グルコースとフルクトースが結合したもので、いわゆる｢砂糖｣の主成分です。ほかにも、ラクトース（乳糖）などといった名前にも聞き覚えがあるのでは？ デンプン： パンや米やジャガイモに含
