油淋鶏(ユーリンチー)は、揚げた鶏肉に刻んだねぎと醤油ベースのタレをかけた中華料理。 暑い季節になると思い出して食べたくなります。 揚げないで、少ない油で焼き、ヘルシー&お手軽! 衣はサクサク、中はジューシー♪ ピーマンとかまぼこのチャンプルー、小松菜の中華風おひたしを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 7月4日のメニュー ・油淋鶏 ・ピーマンとかまぼこのチャンプルー ・小松菜の中華風おひたし ・豆腐と新ごぼう、にんじんのみそ汁 ・ごはん ピーマンとかまぼこのチャンプルー ☆ピーマンは味のからみがよくなるように手で裂いてます。サラダ油で炒め、かまぼこを加えてサッと炒め、火を止めます。しょうゆ、削り節を加えて混ぜます。 油淋鶏 材料(2人分) 鶏味も肉(1枚) 片栗粉(大さじ2ぐらい) A しょうゆ(大さじ1) こしょう( 少々) ねぎだれ