アークランドサービスホールディングス - Wikipedia
1986年4月、株式会社坂本産業（現在のアークランズ株式会社）に外食事業部門を設ける[1]。事業ノウハウ習得のためレストランCASA、サンマルク、ドトールコーヒーなどにフランチャイジー参加する[2]。1993年3月、子会社としてアークランドサービス株式会社が設立され[1]、オリジナルブランドとして天ぷら専門店「てんぷ亭」を展開する[2]。 「てんぷ亭」はオートフライヤーの仕組みで丸紅系列の天ぷら店「てんや」に酷似することもあり、多店舗展開のネックになっていたことから業態転換、全国展開が少ないとんかつ専門店を「とんかつの吉野家を目指す」として、1998年8月、神奈川県相模原市に「かつや」第1号店を開店[3]、長岡店など一部直営店は「てんぷ亭」から業態転換。以後、関東を本拠地とする将来的なフランチャイズ展開を視野に、関東中心に直営店舗をドミナント出店する。翌1999年7月から「かつや」フランチ
