お正月用ぶり半身お取り寄せ～初めて食べチョクを使ってみた結果、百年漁師の鰤カマ付きフィレに大満足
夫婦で「ブリ」好きです。今年で3回目の「養殖ぶりお取り寄せ」です。今年は初めて『食べチョク』を利用したのですが、なかなか良いブリが手に入り、刺身はもちろん、昆布締めや煮つけ、塩焼きと存分に楽しむことができました。 自分はずっと釣りが好きで、友人に誘われてルアーのトラウトを始めるまでは海釣りばかりだったので、基本的にどんな魚でも何とか自力で捌くことができます（メゴチも捌けます♪）。 そんな背景ありきで、3年前からお正月には好きなブリ半身を取り寄せて、好きに調理して食すようになりました。
夫婦で「ブリ」好きです。今年で3回目の「養殖ぶりお取り寄せ」です。今年は初めて『食べチョク』を利用したのですが、なかなか良いブリが手に入り、刺身はもちろん、昆布締めや煮つけ、塩焼きと存分に楽しむことができました。 自分はずっと釣りが好きで、友人に誘われてルアーのトラウトを始めるまでは海釣りばかりだったので、基本的にどんな魚でも何とか自力で捌くことができます（メゴチも捌けます♪）。 そんな背景ありきで、3年前からお正月には好きなブリ半身を取り寄せて、好きに調理して食すようになりました。
2024年6月初め 手漕ぎボートでロックフィッシュ狙い！ - Re:フルスロットルは年に１０回！！！木曽川でハゼ テナガエビ釣り。
4月以来の手漕ぎボートでの釣り！ 前回はキス狙いだったけど、近年稀にみる絶不調だったので、今回は根魚メインで行ってきました。 しかし、釣行前日にキスが釣れはじめたとの情報をもらったので一応キス仕掛けも持参～ 例年なら、気候の良い時期なのでレンタルボートは予約で一杯みたいだけど、アジ・キス不調でかなりの余裕あり 定刻通りの出船！ [ 目次 ] キス狙い！ 音海大波止は、2024年6月現在、釣り禁止（立ち入り禁止） ロックフィッシュ狙い！！ 天秤フカセで大物狙い！ 釣果情報 キス狙い！ まずは、出船場所近くのポイントでシロギスを狙う 幸先良くヒット！ 「このアタリは、完全にキスやぁ すぐ分かったわぁ～」と 思って引き上げたら・・ まさかの 小エソ(;^_^A サイズも15cmくらい 色も遠目でキスに似ているし・・ つづいて、 メゴチ 型が良いのでキープしようと思ったけど、メゴチ臭でヤメた（笑）
毎年恒例。 シンプルなタイトルって良いなあ、どうもざれんですー。 今年で一体何年目なのか、きっと毎年これを思っていることでしょう(笑)。とにかく長い年月の恒例企画です。 ゴールデンウィークは千葉へ釣りに行く！ です！ 単なる釣りではなく、手漕ぎのボートを借りて行く恒例企画なのです。そこに特別感を見出しているのです！ 普段から釣りくらい行けば良いのに。 そんなわけで、タイトルのシンプルさに負けず、シンプルな本編でいけるかな？ どうぞ！ 千葉へ行った！ という写真をとうとう撮らず仕舞い。 というか、千葉へ釣りに行った！ 海岸に行った！ が正解なので、そこいらのお写真を撮るべきだと思うのですが、何故か撮っていません。 さて、何故なのか。自撮りばかりフォルダに入っているわ……。ヴィジュアルが良かったんだよ。 そう、超大雨だったのだ！ 去年に続いて2年連続。 でも今年はね、去年の反省を踏まえて、全く
【人形町】天ぷら中山：3月〆のお昼以来・・・久しぶりに定食をいただく - 日本橋濱町Weblog（日々酔亭）
※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 浜町から人形町、1キロ弱だが今となってはこの距離は遠い。天ぷら中山には、3月の退職時に穴子天丼を食べて以来になる。ほぼ半年のご無沙汰だった。 mnoguti.hatenablog.com 久しぶりなので何を食べるか・・・いつもだと天丼と迷わずお願いするところだが、今回は、自分のブログによると3年ぶりになる定食をいただくことにした。 mnoguti.hatenablog.com 店内に入ってしばらく待つ・・・5分弱、このくらいは待つうちには入らないだろう。カウンター奥から2番目に案内されるとすぐに定食のセッティングがされる。お手拭き、天汁と漬物に箸とお茶が出てくる。 3月以来の天ぷら中山・・・変わってないねえ しばらく天ぷらを揚げるあのからカラッとした軽い音を聞いているとサッと目の前に天ぷ
冬は鎌倉を散歩（３） トラットリア・カチュッコ～八雲神社～鎌倉山～七里ガ浜自宅 - 「家」 @ 鎌倉七里ガ浜 + 時々八ヶ岳
湘南七里ガ浜（七里ヶ浜とも）から発信。自分の生活をダラダラと書きとめるブログ。食べ物、飲み物、犬の話題が多い。 北鎌倉駅から浄智寺、葛原岡神社、銭洗弁財天を経て、歩き疲れてこちらに到着。 今回はイタリアンなトラットリア・カチュッコの紹介から。 この曲で。 ルチアーノの明るい声がうれしい。 ここは、つい昨年途中までは「ラ・シャンソン」と呼ばれるフレンチのビストロだった。元々葉山のオッティモというイタリアン・レストランの姉妹店だったわけだが、オッティモが閉店したのを機会に、オッティモからこちらにシェフが移動して、ここがトラットリアとなった。 ここが入口。銭洗弁財天みたいだ。 中はかなり大きい。建物は基本は三層構造になっている。他にロフトなんてのもあるらしいが。 ここは1階の厨房やレジのすぐ横。楽しい雰囲気だ。 これは1階と2階の間の階段。 ここが2階。天井が高い。面白いつくりである。 これは2
こんにちは😆 安芸坂店 おおたにです🐷 今回は当店から近くの、 「ベイサイドビーチ坂」で チョイ投げをしてきました！ 最初は少し深場を狙っていましたが、 フグとメゴチばかり。。。。 少し浅場を狙ってみると、 本命の「キス」 釣れた場所が波打ち際で、深場よりこの浅場でキスが連発しました！ １時間ぐらいの短時間の釣りでしたが、 投げるたびにアタリがあり何か釣れる状況でした！ フグも多く、仕掛けを切られますので、 予備の仕掛けをお忘れなく♪ 短時間でも楽しめますので、 この週末やGWは是非行かれてみて下さい★ 一覧に戻る
田無 「田無さらしな総本店」 暮れのお決まり「柚子切りそば」
京王堀之内 「車家」 冬に逃さず食べたい「峠の力餅そば」 (01/08)笠間 「そば家 和味」 十割そばに「発芽発酵玄米ごはん」 (01/07)吉祥寺 「神田まつや」 初蕎麦屋酒は「わさびいも」に「おかめそば」 (01/05)深大寺 「嶋田屋」 初詣に初蕎麦は「月見そば」 (01/01)小作 「河邉 」 年越し蕎麦は粗挽きそばで「肉汁そば」 (12/31)東村山 「ますも庵」 「ざる蕎麦セット」ミニかき揚丼と「肉汁うどん」 (12/30)神楽坂 「蕎楽亭」 「ランチ天ざる」はメゴチ天で麦めおと (12/28)三鷹 「太古福」 「とりわさ」に極旨「あさりのトマトクリームつけそば」 (12/27)田無 「田無さらしな総本店」 暮れのお決まり「柚子切りそば」 (12/26)久米川 「手繰りや 玄治」 冬の馳走で年納めて「たぬき蕎麦」 (12/25) 2024年01月 [4]2023年12月 [
「わんこそば」。小さいお椀に盛られた少量の蕎麦を、次々に食べていく岩手（盛岡、花巻、一関など）の名物お蕎麦。本記事では、東京都内と神奈川で「わんこそば」が食べられるお店、神奈川県・東白楽の「たち花」、東京都・新宿の「くるくるわんこ」をご紹介。実際に行った模様とわんこそばの楽しみ方もお伝えします！ わんこそばとは わんこそばの原形は、「そば振る舞い」という岩手県の南部地方のおもてなしと言われています。ひと口サイズの蕎麦を食べたらすぐ店員さんがお椀にまたお蕎麦を入れる。これをお腹いっぱいになるまで続けるのが、わんこそば。 お蕎麦をお椀に入れる際の、店員さんの「はい、じゃんじゃん」「はい、どんどん」という掛け声もわんこそばの名物です。 わんこそばの楽しみ方＆テクニック 楽しめる2つのポイント わんこそばと一言で言っても、お蕎麦をたくさん食べる以外にも楽しみ方がいろいろ。たとえば、 1：過去の記録
天冨良よこ田 - 碑文谷亭日乗
(2022年4月追記: 「天よこた」に訪れ、情報の確認が取れた。2020年末に「天冨良よこ田」の創業者が引退した際に、「天冨良よこ田」の経営権はチェーン店に売却され、そちらに横田家は関わっていない。「天冨良よこ田」の味を継いだのは、二代目が開いた「天よこた」の方だ。) 麻布十番の老舗天ぷら屋。流行っていて、夜は2回転する。 久し振りに二番手の息子さんに揚げてもらったが、かなり成長していて、父親並みの腕前だ。 軽くて薄い揚げ方は、いつも安定している。 定番のキスやメゴチや海老も美味しいが、この日一番印象的だったのが帆立。養殖だが肉厚で、表面はカリッと、内部はレアに近い揚げ方だ。海老に味噌が入っていて、程よい苦味が有るのが斬新だ。トウモロコシを若い時と成長した時の二種類出すのも面白い。 締めは天丼で。 ★★★★★
京王堀之内 「車家」 冬に逃さず食べたい「峠の力餅そば」 (01/08)笠間 「そば家 和味」 十割そばに「発芽発酵玄米ごはん」 (01/07)吉祥寺 「神田まつや」 初蕎麦屋酒は「わさびいも」に「おかめそば」 (01/05)深大寺 「嶋田屋」 初詣に初蕎麦は「月見そば」 (01/01)小作 「河邉 」 年越し蕎麦は粗挽きそばで「肉汁そば」 (12/31)東村山 「ますも庵」 「ざる蕎麦セット」ミニかき揚丼と「肉汁うどん」 (12/30)神楽坂 「蕎楽亭」 「ランチ天ざる」はメゴチ天で麦めおと (12/28)三鷹 「太古福」 「とりわさ」に極旨「あさりのトマトクリームつけそば」 (12/27)田無 「田無さらしな総本店」 暮れのお決まり「柚子切りそば」 (12/26)久米川 「手繰りや 玄治」 冬の馳走で年納めて「たぬき蕎麦」 (12/25) 2024年01月 [4]2023年12月 [
【銀座】延々と続く至福の饗宴「天婦羅 おばた」再々訪 - 英語も話せないし飛行機も苦手、それでも個人手配で海外旅行
2023年(令和5年)9月 たまりにたまっている旅行記や食事から、お正月にふさわしそうな美味しい話をピックアップしますが、遠い昔なので感想はほぼなく、備忘録なのであしからず。 なかなか行けなかった天婦羅おばた、前回から1年以上空いてしまいました。ちょうどこれも季節が違うときに空きを見つけたので予約しました。 fuwari-x.hatenablog.com 賑わいを取り戻している銀座界隈、この近くのお店にもいくつも行列が見られました。 ひっそりと地下へ下りていくと、暖簾はふたつ。お隣の寿司店、銀座 凛 にしむらと暖簾を分ける小さな店舗。 にしむらの前を通って奥が本日のお店、天婦羅おばた。３度目の訪問です。 トレイはこの右にあり、にしむらと共有しています。 この位置に座るのは初めてです。 まずは本日の食材の披露でした。初めて8,800円の最安値のコースをお願いしています。というのは、これまで1
【銀座】延々と続く至福の饗宴４度目の「天婦羅 おばた」 - 英語も話せないし飛行機も苦手、それでも個人手配で海外旅行
2024年(令和6年)3月 相棒の誕生日のお祝いで、銀座にある天婦羅おばたへ行ってきました。前回から半年が経っています。 fuwari-x.hatenablog.com 前回は私の誕生日祝いでした。天婦羅はここでしか食べないというぐらい、気に入っているお店です。なんといっても天婦羅一辺倒ではないところが素晴らしい。 ビルの地下1階。人気の寿司屋、銀座 凛 にしむらと暖簾を分ける小さな店舗です。 いつかはお隣にも行きたいと思いつつ、今日も前を素通り。銀座まで出向くのは結構思い切りがいるのです。 天婦羅おばたの表札。10分も前だと早いかなと思っていたら、さっさと私たちを追い越して下りて行った人たちがいたので続きました。この日のメンバーは総勢4名です。 まずはテンションの上がる食材のお披露目から。8,800円のランチコースです。 定番の車海老も控えています。独活もあるね。 飲み物はビールから開始
メゴチは独特の見た目やヌメリから釣りあげても持ち帰るのをためらう人も多い魚です。 実は適切な処理をすれば、かなり美味しい魚。 近年釣れにくくなっているメゴチの釣り方と料理法を紹介します。 メゴチの生態と特徴 釣り人が口にする「メゴチ」は、主にスズキ目ネズッポ科のネズミゴチを中心とした種類を指します。標準和名でいうカサゴ目コチ科の「メゴチ」とは異なる魚と覚えておきましょう。 以下、この記事では「ネズミゴチ」のことを「メゴチ」と表記して解説していきます。 メゴチは、ほぼ日本全国の内湾に生息していて、全長は20cmほどに成長します。関西では「がっちょ」と呼ばれることもあるのですが、あだ名の由来は、ガツガツ餌を食べる様子からついたとされています。 砂底、砂泥底にはりつくように生息していて、主な餌はゴカイ類や小型の甲殻類。 岸からの釣期は、シロギス同様、水温が高い5月～10月がメインです。 メゴチの
これであなたもお魚博士！！1魚種10答お魚クイズへ。本日のお魚は、メゴチです。#メゴチ#お魚博士#お魚クイズ#お魚クイズ面白い#お魚クイズ子供 - これであなたもお魚博士！！ 1魚種10問お魚クイズ
ようこそ！！ これであなたもお魚博士！！1魚種10答お魚クイズへ このブログは、1魚種10個のクイズで様々な魚の知識を高めることができる場所です。 魚の多様性に触れながら、楽しみながら学び、魚の知識を向上させましょう。 これであなたもお魚博士です！！ 本日のお魚は、メゴチです。 メゴチの特性、習性に関するクイズを作成しました。 以下の10問に答えてください。各問題には4つの選択肢があります。 正解は1つです。それでは、始めましょう！ ランキング参加中【公式】2023年開設ブログ ☝ポチッてくれたらうれしいです。 1. メゴチの体形はどのような形状ですか？ 1. 円形 2. 長方形 3. 長細い 4. 三角形 答え: 3. 長細い 補足: メゴチは非常に長くて細い体形をしています。 2. メゴチはどのような食事をしますか？ 1. 小魚、甲殻類 2. 藻類 3. 雑食 4. プランクトン 答え
神楽坂 「蕎楽亭」 「ランチ天ざる」はメゴチ天で麦めおと
武蔵関 「にはち」 海苔と玉との妙黄金の「玉子とじそば」 (02/29)蒲田 「酒呑蕎食〆taguru」 酒飲みの心くすぐる魅力の一店 (02/27)中井 「green glass」 3種の利き蕎麦に「花巻そば」 (02/27)荻窪 「本むら庵」 「ブリと芹の焼き浸し」に「せいろそば」 (02/26)深大寺 「湧水」 「けんちんそば」にまるですき焼き「牛月見」 (02/25)久米川 「手繰りや 玄治」 烏賊ポテトに春が弾ける「山菜蕎麦」 (02/24)西荻窪 「蕎麦カネイ」 ふっくらと甘み膨らむ「釜揚げそば」 (02/22)牛込神楽坂 「芳とも庵」 極旨「野鴨鍋」に蕎麦しゃぶしゃぶ (02/21)湯島 「妻恋坂 けい吾」 本場仕込みの「きりたんぽ鍋」の宴 (02/20)代田橋 「まるやま」 「親子煮」に大満足なお昼の「天丼セット」 (02/19) 2024年02月 [23]2024年01月
大船を訪ねる前に湘南モノレールに乗ってみたくて、「湘南江ノ島」駅から乗車した。 モノレールは浜松町・羽田間を結ぶ東京モノレールのような、一本レールを車両がまたぐ「跨座式」と、そこにぶら下がる「懸垂式」があり、湘南モノレールは懸垂式。ホームは駅ビルの高いところにあり、逆台形に下が細いスマートな車両は、男の子が喜びそうだ。 やがて発車。普通電車とちがい車両は宙に浮いてロープウェイのようでもある。地上高く景色を見下ろして走るのはなんとなく大らかな気分にさせる。揺れは電車と変わらず、座らずに立つ人もいる。 しばらく走るうちに、江ノ島＝大船間は、山間の高低差がはげしく連続し、眼下の車の走る道路はくねくね曲がった急激なアップダウンばかりで、この地面にレールを敷くのは到底無理。したがって、軌道を支える柱の高さを変えるだけで水平運行ができるモノレールこそ可能にしたのだとわかった。また空中を走るので、踏切り
門前仲町「みかわ是山居」グルメレポ。“天ぷらの神様” による唯一無二の高みまで上り詰めた天ぷらの数々 | KIWAMINO
グルメ界隈では、言わずと知れた食通・マッキー牧元氏。今回訪れたのは“天ぷらの神様”と称される、早乙女哲哉氏による「みかわ是山居」。60年以上揚場に立ち続ける早乙女氏が揚げる天ぷらの数々に、マッキー牧元氏が感じた思いとは。 今や世界中に天ぷら屋はある。 しかし「みかわ是山居」の天ぷらをいただくと、こんな天ぷらは世界のどこにもないことに気づく。「みかわ」をはじめとして、日本中の天ぷら屋に出かけたが、その思いは今も変わらない。その魅力は、一言では言い表せない。だが強いて言うとしたら「エレガンス」ではないだろうか。魚介の命を最大限に高めた味には、気品漂う美しさがある。 海老は海老であり、穴子は穴子であり、メゴチはメゴチが持ち得る真性の深みが舌に広がり、鼻に抜け、圧倒する。極限まで高められた滋味が、客の前に置かれる。しなやかさや上品さ、あるいはしたたかさやしぶとさを併せ持った魚の息吹が、口の中で巻き
良く釣れる赤タンづくり 皆さん釣りエサに何を使っていますか？アオイソメ？オキアミ？アジなどの生きエサ？釣具屋さんに行くといろいろ置いていますが、エサを買いに行けない時どうしてますか？私はスーパーの食材を使って釣りエサを作っています。その中でも良く釣れるのがイカ、赤に染め味の素でチューンした赤タンです。 釣りエサを買うのを忘れた時赤タン 明日は釣りだけど 管理人 エサを買うのを忘れた～ 時々あります、近くにエサを売っている釣り場ならいいんですが、そうでない場合は困ってしまいます。 そんな時には自作エサ、しかも良く釣れるやつ。 よっちゃんイカでもいいのですが、喰いつきがいまいちな時もあるので、もう一工夫したいところ。 よっちゃん カットよっちゃん 15g×20袋 よっちゃん食品工業 ¥982 （2024/07/06 07:04時点 | Amazon調べ） 口コミを見る Amazon ＼ポイント
【また行きたいキャンプ場！4選】行ってみたからわかるお勧めポイントをレビュー - Choi-TABI Camper GON（ちょい旅キャンパーGON）
まずはここ、「葛野浜海水浴場キャンプ場」。俺は毎年必ず行くキャンプ場だ。7月〜8月の夏期限定のオートキャンプ場。もちろんデイキャンプもOK。キャンプは1,500円と格安。予約はできないから早朝狙いか、15時以降の時間帯で撤収する場所に陣取るなど、混雑時はちょっと考えて行く必要がある。特に狙い目はお盆を過ぎた平日。まるでプライベートビーチ感覚で楽しめるほど空いていることがある。 最大の魅力は海に横付けできること♪堤防があるわけでもなく、車からダイレクトに砂浜に行けるのは最高。果てしなく続く砂浜も最高の開放感を感じさせてくれる。建物が見えない海岸線が素晴らしい。海水浴だけでなく目の前の海ではキスやメゴチなどが釣れる。釣りで坊主になったことはないので、お子さんと釣りを楽しむにも最高だろう。また、波のある日はサーフィンができるから、サーファーが多い時もある。静かに海を楽しみたいなら、海の穏やかな日
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お魚さんがいるんだけれどもね。 - すちゃらかぁん。
スタッフおおたに！！ ベイサイドビーチ坂でちょい投げ♪ | 釣りのポイント
東京・関東でわんこそばが食べられるお店はどこ？すべてに行ってきた！ | カラデル - 見つかる広がる毎日へ
三鷹 「太古福」 「とりわさ」に極旨「あさりのトマトクリームつけそば」
ヌルヌルが凄いんだけど「メゴチ」って旨いの？釣り方と料理法解説！ | ORETSURI
大船で飲む｜太田和彦｜ソラdeブラーン｜湘南モノレール株式会社
自宅でお手軽釣りエサ、イカの赤タン（短冊）づくり | お気楽オヤジの釣り日誌 阪神支局