ウクライナ降伏不可避：ボルシチ （ボルシチを消滅危機の無形文化遺産に指定 ユネスコ） https://www.afpbb.com/articles/-/3412607 「ユネスコはウクライナのボルシチ料理を「きょう、ユネスコの緊急保護を必要とする無形文化遺産リストに書き加えた」と発表した。ロシアのウクライナ侵攻と、侵攻がもたらす「この伝統への負の影響」を考慮し、承認プロセスを迅速化したとしている。」 ロシアに占領されると、ボルシチが食えなくなるんだろうか？。 「ウクライナは「ボルシチ戦争とこの戦争の両方で勝利する」と付け加えた。」 ちょっとわかり辛いな。 発祥の地がどこかというのは、料理の場合は難しいだろう。 そもそも、レシピが流動的だしな。 何をもって、その料理に不可欠の要素とするかは、議論のあるところだ。 ボルシチの場合、浮沈子的にはトマトが不可欠と思っているけど、あれは、元々、南米産
ロシア料理の動画公開に“批判”…人気YouTuber・リュウジさんが反論「料理に罪ない」 https://news.yahoo.co.jp/articles/497659910db48181fc17cf8ad09620948ef27938 料理研究家で、人気ユーチューバーのリュウジさんが、9日に公開した動画が物議を醸しています。 紹介している料理は、「鶏肉の無水バター煮」。水を使わず、「新玉ねぎ」を使って、鶏肉を煮込む料理です。 ロシア料理を参考にしたというこの料理動画に対し、一部の人から批判のコメントが寄せられたといいます。 料理研究家・リュウジさん：「このご時世にロシア料理は、どうだろうと。ウクライナの方々に、配慮した方が良いのではないかというコメントが付きました」 これに対し、リュウジさんは、ツイッターで「料理に罪はない」と反論しました。このタイミングで、ロシア料理を選んだ理由につい
イクラを加えるとさらにおいしくなるロシア料理3選
当然のことながら、イクラを入れておいしさが半減する料理などほとんどない。しかしイクラの味が絶妙にマッチし、絶対によりおいしく料理がある。モスクワとサンクトペテルブルクのシェフが教えてくれたオリジナルレシピをご紹介しよう。 モスクワにあるレストラン「ニキータ」のシェフ、アレクセイ・パヴロフのオススメレシピ。 ペリメニの具には肉だけでなく、魚が使われることもある。魚のペリメニは極東でとくに人気がある。伝統的なレシピでは、挽いた魚にサーロ（脂身）を加えるが、なければマヨネーズを代用する。 魚の具の材料：ムクスン 100gスズキ 100g（ムクスンとスズキの代わりにヨーロッパヘダイまたはシーバスを使ってもよい）炒めたタマネギ 50g塩コショウ お好みで生地の材料： 小麦粉 400g水 400g塩 適宜盛り付け用の材料： チキンブイヨン 50g生クリーム（脂肪分33％） 15gイクラ ５g 作り方
ロシア人が教える、ロシア料理レシピ本はこれだけ！日本にいながら本場の家庭の味が楽しめる『はじめてでも美味しく作れるロシア料理』発売
ロシア人が教える、ロシア料理レシピ本はこれだけ！日本にいながら本場の家庭の味が楽しめる『はじめてでも美味しく作れるロシア料理』発売 日本のスーパーで買える食材だけで、本場のロシア家庭料理が作れる一冊 海外旅行を待ち遠しく思う日が続くなか、それならばと自宅で異国料理を楽しむ人が増えています。本書は日本で唯一の、ロシア人が教えるロシア料理のレシピ集です。です。著者はロシア・サンクトペテルブルク生まれのヴィタリ・ユシュマノフさん。ヴィタリさんはバリトン歌手ですが、幼い頃から料理好きで、大好物の料理やお菓子、祖母や母から教わった料理、ソ連時代の国家オフィシャルレシピをいまの時代にアレンジしたレシピなど、ロシア本場の家庭の味が作れます。本書では日本でもおなじみのボルシチ、ビーフストロガノフ、ピロシキのほか、ロシアの家庭で欠かせないスープ、伝統的なパンやお菓子など、計44品をご紹介。「ロシア料理
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🐱ウクライナ降伏不可避：ボルシチ: kfujitoの徒然（ｂｙ浮沈子）
【悲報】日本人「いやあぁあああああこのYouTuberロシア料理作ってるうぅうううう！！！！」→炎上へ