今回は、食レポではなく、南東北(宮城・山形・福島)でバスマティライスを使用した料理を提供するお店を紹介してもらうでござる 藪から棒に何よ? はてなブログ特別お題 #わたしの推し米で、拙者の推し米はバスマティライスでござるからなあ! バスマティライスって日本のお米じゃないんだけどいいのかしら? どこにも日本のお米限定なんて書いてないから問題ないでござるよ! それって詐欺師と似たような手口よね・・・ バスマティライスとは インドやパキスタンで主に栽培されているお米で、ジャスミンライスやタイ米よりも細長くパラパラとした食感と甘い香りが特徴のお米よ! 日本ではあまり馴染みのないお米だけど。香りの女王と呼ばれるくらい世界で人気なのよ!そして、熟成具合が重要で古いお米の方が人気という日本のお米とは真逆の特徴を持っているわ! 汁気の多い本場のカレーとの相性も抜群で、スパイスを利かせたインドやパキスタンの