広島県尾道市に暮らす髙橋玄機さんは、茶葉の加工・製造から、小売り・卸、直営店の立ち上げ・運営、商品開発や他店のプロデュースに至るまで、お茶にかかわるあらゆる仕事を請け負っています。もともと広島市生まれだった髙橋さん。2016年に自身が代表を務める「TEA FACTORY GEN」を設立し、県内でも山間にあたる世羅町に茶畑を借りて無肥料・無農薬での栽培・管理・製造を開始しました。2017年には、移住先の尾道市でカフェ兼販売スペース「TEA STAND GEN」をオープンし現在に至ります。現在、尾道と世羅の2拠点で活動する髙橋さんに、それぞれの土地の魅力と製造するお茶の面白さを語っていただきました。 若い移住者のチャレンジを応援してくれる、尾道の街 尾道市にあるカフェ兼販売スペース「TEA STAND GEN」は、純粋にお茶を味わうための空間が用意されている／写真提供：髙橋玄機── 髙橋さんの
先日こんな記事を書きました nu-so.hatenablog.com 土曜日の記事は時間がないので短めにしているんですが、書ききれなかったので、こちらで続きを書いてみたいと思います。 前回は、徴兵制ならぬ懲介制がひかれるのではないか、という記事に対して私見を書きましたが、もう少し未来の介護のことを考えてみたいと思います。 その記事の中で私は、「介護職員は最悪一人でも施設を回せる」と書きました。 ちょっと肉付けが足りなかったと思うので書き足せば、将来、スーパー介護職員がどんどん生まれるとかのたぐいの話ではありません。 施設は介護保険上の基準配置が決められているだけで、その基準を満たさなければ介護報酬を減算されてしまうので、施設の介護職員はいつも募集しているイメージがあるだけなんです。 何をもって、足りてる足りていないかというのは、特養・老健だろうとはたまた有料老人ホームであろうとも、もらえる
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広島の尾道から世界へお茶の魅力を発信。自然農法の茶農家・TEA FACTORY GEN髙橋玄機さん【ここから生み出す私たち】 - SUUMOタウン
介護保険の課題：廃用性症候群の脅威# - ヌーソの皿の上