東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市中村区にある「フジヤマ 55 名古屋駅西口店」。 【フジヤマ 55 名古屋駅西口店】ガッツリ二郎系ラーメンを味わう〈名古屋市中村区〉 焼豚二郎を食す お店情報 【フジヤマ 55 名古屋駅西口店】ガッツリ二郎系ラーメンを味わう〈名古屋市中村区〉 「フジヤマ 55 名古屋駅西口店」は、2021年3月にオープン。 「フジヤマ55グループ」の店舗で、本店は1997年に大須で出店。名古屋につけ麺ムーブメントを巻き起こすとともに店舗網を拡大し、現在では国内外に約70数店舗を構える有名店になっています。 前回の投稿では「フジヤマ55 名駅店」をご紹介。実は、名駅周辺に4店舗存在し、まさにフジヤマ55の名駅包囲網が出来上がっています。 manpapa.haten
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市瑞穂区にある「麺屋 豚他（ブタホカ）」。 【麺屋 豚他】名古屋のハイレベルな二郎系ラーメン〈名古屋市瑞穂区〉 ラーメン豚ましを食す 汁なしを食す お店情報 【麺屋 豚他】名古屋のハイレベルな二郎系ラーメン〈名古屋市瑞穂区〉 「麺屋 豚他」は2019年7月にオープン。 関東の人気ラーメン店で修業した店主が手掛ける二郎インスパイア系のラーメン店です。いわゆる二郎系のガッツリ麺が好きな人たちの間で、SNS等を通して話題になっています。 自家製麺に拘っており、店内の隣に大きなガラス窓の「製麺室」があり、小麦の大袋と巨大な製麺機が見えます。鮮度バツグンの麺をここで作ってんだなぁと気合を感じます。 ラーメン豚ましを食す ラーメン（800円）＋豚まし（200円） ニ
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋緑区にある「酒楽亭 空庵 （くうあん）」。 【酒楽亭 空庵】繊細な和食ラーメンを味わう〈名古屋市緑区〉 鴨はちらーめんを食す お店情報 【酒楽亭 空庵】繊細な和食ラーメンを味わう〈名古屋市緑区〉 国の伝統工芸品である織物の「有松・鳴海絞り」の地、有松。名古屋市内にありながら、江戸時代の旧東海道の街並みを楽しむことができます。 そんな地域にある「酒楽亭 空庵」ですが、日本料理店出身の店主が、他には真似できない「和のラーメン」を生み出しています。ちなみに、2021年7月から夜は水餃子専門店として営業開始しています。こちらも美味しそうで行ってみたい。 ＜究極のラーメン東海版ぴあ＞「醤油部門」2022年第3位、2021年第1位、2020年第2位を獲得しました。
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します。 今日は、名駅地下街サンロード内にある「KOBE ENISHI（コウベエニシ）」。 【KOBE ENISHI】1日5食限定！話題の肉チーズ担々麺〈名古屋市中村区〉 肉チーズ担々麺を食す お店情報 【KOBE ENISHI】1日5食限定！話題の肉チーズ担々麺〈名古屋市中村区〉 「KOBE ENISHI」は、2021年8月にオープン。 名駅地下街サンロード内にあり、鶏白湯ラーメンと担担麺、そしてステーキをいただくことができるお店。プロデュースしたのは神戸でミシュランビブグルマンを受賞した「担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI 」。「KOBE ENISHI」は、大阪の大正店、神戸の三宮店、そして名駅サンロード店の3店舗展開となっています。 ここに
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市中村区にある「からみそラーメン ふくろう 名駅店」。 【からみそラーメン ふくろう 名駅店】名古屋ナイズされた山形ご当地ラーメン〈名古屋市中村区〉 全のせからみそラーメンを食す 味玉からみそまぜそばを食す お店情報 【からみそラーメン ふくろう 名駅店】名古屋ナイズされた山形ご当地ラーメン〈名古屋市中村区〉 「からみそラーメン ふくろう 名駅店」は、2018年4月にオープン。 山形のご当地ラーメン「赤湯ラーメン」をいただくことができるお店です。 赤湯ラーメン（別名、赤湯からみそラーメン）は、山形県南陽町の龍上海というお店が発祥で、みそラーメンに唐辛子の辛みが特徴の辛味噌がトッピングされたラーメンです。 この赤湯ラーメンを名古屋の人々の舌に合うよう
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市千種区にある「まぜそば☆ばんざい」。 【まぜそば☆ばんざい】週3日、昼しか開かないレアな店〈名古屋市千種区〉 限定 濃厚!!わさび醤油クリームまぜそばを食す 限定 よだれ鶏の冷やし中華を食す お店情報 【まぜそば☆ばんざい】週3日、昼しか開かないレアな店〈名古屋市千種区〉 「まぜそば☆ばんざい」は、2020年7月にオープン。 お店の場所は、2016年12月から夜間に営業しているイタリアンバール「バル・バンザイ（bar Banzai）」。平日の月・水・金のランチタイムのみ、「まぜそば☆ばんざい」として営業しています。 今池の人気ラーメン店「玉ぐすく」とのコラボで、かつて同店で提供していたまぜそばをbar Banzaiのソースなどをあわせて進化させました。
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します 今日は、名古屋市昭和区にある「好陽軒（コウヨウケン）」。 【好陽軒】地元で愛されるスペシャルメンマ〈名古屋市昭和区〉 寿竹 スペシャルメンマを食す お店情報 【好陽軒】地元で愛されるスペシャルメンマ〈名古屋市昭和区〉 「好陽軒」は、1976年にオープン。 名古屋発祥の味”好来系”ラーメンを提供するお店で、長年にわたり地元で愛されている名店です。 鶏ガラを主とし、豚骨の風味も足した動物系スープに、大量の根菜類やハーブを加えて作り出される薬膳スープは、”好来系”の中でもトップクラスの味わいと評判です。 また、「好陽軒」はインパクト抜群のメンマが有名です。誰しもが衝撃を受けること間違いなし。 ※好来系の元祖・好来道場は過去レポートしております manpapa.haten
【サッポロラーメン エゾ麺ロック】名古屋で味噌ラーメンを食べるならここに行くべし〈名古屋市中区〉 - Manpapa's blog
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市中区にある「サッポロラーメン エゾ麺ロック」。 【サッポロラーメン エゾ麺ロック】名古屋で味噌ラーメンを食べるならここに行くべし〈名古屋市中区〉 なまら厚切りチャーシューDXを食す お店情報 【サッポロラーメン エゾ麺ロック】名古屋で味噌ラーメンを食べるならここに行くべし〈名古屋市中区〉 「サッポロラーメン エゾ麺ロック」は、2016年にオープン。 本格的なサッポロラーメンを味わいたくなったら、この店に行けば間違いありません。味噌、しょうゆ、塩とスープの味をセレクトできますが、やはり圧倒的に味噌が人気のようです。 北海道味噌やサッポロラーメンの代名詞である西山製麺の麺など、徹底した本場の味で、日々行列を作り続けているラーメン店です。 なまら厚切り
名古屋・東海エリアで美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の筆者が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。皆さんはどのラーメンが好きでしょうか？ラーメン好きの方はもちろん、名古屋・東海エリアのラーメンリサーチのご参考になれば幸いです。 【ラーメン20選＠名古屋・東海エリア】地元民おすすめのウマいラーメン店〈2022年〉 地元ラーメン 「麺屋はなび」名古屋めし "台湾まぜそば" 「総本家 好来道場」好来系ラーメン 「ラーメン福」もやし＆背脂醤油ラーメン 二郎系ラーメン 「ラーメン荘 歴史を刻め 新栄店」名古屋二郎系ラーメンの代表格 「麺屋 豚他」ハイレベルな二郎系ラーメンの新鋭 「ラーメン エボシ 鶴舞本店」麺屋はなびが仕掛ける二郎系 醤油ラーメン 「濃厚中華そば 佐とう」溜まり醤油の中華そば 「酒楽亭 空庵」鴨はちらーめん 「中華そば 白華楼」あっさり醤油の福山
【ラーメン 達磨食堂】こだわりレベル高すぎ”タンドリースパイスカレーラーメン”〈名古屋市中川区〉 - Manpapa's blog
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市中川区にある「ラーメン 達磨食堂（ダルマショクドウ）」。 【ラーメン 達磨食堂】こだわりレベル高すぎ”タンドリースパイスカレーラーメン”〈名古屋市中川区〉 タンドリースパイスカレーラーメンを食す お店情報 【ラーメン 達磨食堂】こだわりレベル高すぎ”タンドリースパイスカレーラーメン”〈名古屋市中川区〉 「ラーメン 達磨食堂」は2019年にオープン。 看板商品は、以前レポートした「台湾焼きラーメン」で、新たな名古屋の名物ラーメンとして、着実にファンを増やしています。 manpapa.hatenadiary.com そんな達磨食堂なのですが、店主のカレー・スパイスの研究が過熱し、2020年9月頃から店内に「タンドール窯」を設置。 タンドール窯は、イン
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、愛知県あま市にある「やっちゃん食堂」。 【やっちゃん食堂】スタ満インスパイアとカレーの見事な融合！〈愛知県あま市〉 手もみチーズカレーラーメンを食す お店情報 【やっちゃん食堂】スタ満インスパイアとカレーの見事な融合！〈愛知県あま市〉 「やっちゃん食堂」は2021年4月にオープン。「つけめん舞」の店舗で間借り営業していますが、8月以降は本格的にやっちゃん食堂として営業しているようです。 製麺機を使った本格的な自家製麺が自慢のラーメン店。生姜醤油ラーメン、塩ラーメン、坦々つけめん等を提供していましたが、10月9日～17日までの期間限定でスタ満インスパイアの「生姜手もみラーメン」の提供をスタート。 この「生姜手もみラーメン」は期間限定の予定でしたが、好評のため今し
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市千種区にある「まぜそば☆ばんざい」。 【まぜそば☆ばんざい】週3日、昼しか開かないレアな店〈名古屋市千種区〉 限定 よだれ鶏の冷やし中華を食す お店情報 【まぜそば☆ばんざい】週3日、昼しか開かないレアな店〈名古屋市千種区〉 「まぜそば☆ばんざい」は、2020年7月にオープン。 お店の場所は、2016年12月から夜間に営業しているイタリアンバール「バル・バンザイ（bar Banzai）」。平日の月・水・金のランチタイムのみ、「まぜそば☆ばんざい」として営業しています。 今池の人気ラーメン店「玉ぐすく」とのコラボで、かつて同店で提供していたまぜそばをbar Banzaiのソースなどをあわせて進化させました。 王道の台湾まぜそば、そしてタコスまぜそば
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市中区にある「肉うどん さんすけ」。 【肉うどん さんすけ】名古屋でスタ満インスパイアが食べられる！〈名古屋市中区〉 スタミナうどんZを食す お店情報 【肉うどん さんすけ】名古屋でスタ満インスパイアが食べられる！〈名古屋市中区〉 「肉うどん さんすけ」は、2017年にオープン。 その名の通り、れっきとした”うどん屋”なわけですが、実は店主はかの有名な”ラーメン二郎”大宮店の店長だった方。日中のガッツリ系うどんも大人気なお店なのですが、2021年6月より、夜間は「スタミナうどんZ」というメニューのみ提供という二毛作営業を開始。 スタミナうどんZは、三鷹にある「すず鬼」が提供するスタ満ソバのインスパイアです。僕はスタ満ファンですので、これは行かねばと思い、
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市千種区にある「焼肉食堂 今池ビップ」。 【焼肉食堂 今池ビップ】焼き肉店の本気のまぜそば〈名古屋市千種区〉 本気のまぜそばを食す お店情報 【焼肉食堂 今池ビップ】焼き肉店の本気のまぜそば〈名古屋市千種区〉 「焼肉食堂 今池ビップ」は、2021年5月にオープン。 今池駅徒歩1分の距離にある焼肉店です。A5・A4ランクの近江牛をお値打ちな価格で食べることができ、1階はカジュアルな立食スタイル、2・3階はテーブル席で、少人数から大人数まで楽しむことができるお店です。 ランチに「本気のまぜそば」というメニューがあると聞き、ラーメンを目的に行ってみました。 本気のまぜそばを食す 本気のまぜそば（800円）＋味玉（100円）を実食 目の前に現れたのは、ラー
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市中区にある「担々麺や 天秤 名古屋新栄店（ダンダンメンヤ テンビン）」。 【担々麺や 天秤 名古屋新栄店】シビれる辛さを求めた本格担々麺〈名古屋市中区〉 担々麺５辛を食す お店情報 【担々麺や 天秤 名古屋新栄店】シビれる辛さを求めた本格担々麺〈名古屋市中区〉 「担々麺や 天秤 名古屋新栄店」は2018年にオープン。 三重県四日市市に本店があり、その名古屋1号店となります。 本格的な四川の担々麺を提供するラーメン店で、シビ辛料理好きの方にはたまらないお店です。 東海Walker 2020年2月号 ラーメンピック 東海地区担々麺部門1位 天秤棒を担いで売り歩いたことに由来する担担麺は、少な目のスープで和えるのが元祖。 当店の担担麺は、本場成都の特級
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市瑞穂区にある「らぁ麺や 汐そば雫（しおそばしずく）」。 【らぁ麺や 汐そば雫】ミシュランプレート獲得の名古屋の塩ラーメン代表〈名古屋市瑞穂区〉 肉玉汐そばを食す お店情報 【らぁ麺や 汐そば雫】ミシュランプレート獲得の名古屋の塩ラーメン代表〈名古屋市瑞穂区〉 「らぁ麺や 汐そば雫」は、2013年オープン。 名古屋ラーメンファンで知らない人はいないであろう、塩ラーメンの名店です。ミシュランプレート獲得、また、食べログ百名店で2017～2020年まで連続受賞しており、評価は折り紙付き。天然素材にこだわったその味わいで、食べた人を幸せにする一杯を提供しており、連日行列が絶えない超人気店です。 肉玉汐そばを食す 肉玉汐そば（1,100円）を実食 優しい澄んだ色
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市中村区にある「フジヤマ 55 名駅店」。 【フジヤマ 55 名駅店】濃厚豚骨魚介のつけ麺とスープが冷めない工夫に驚く〈名古屋市中村区〉 濃厚つけ麺を食す お店情報 【フジヤマ 55 名駅店】濃厚豚骨魚介のつけ麺とスープが冷めない工夫に驚く〈名古屋市中村区〉 「フジヤマ 55 名駅店」は、2012年にオープン。 「フジヤマ55グループ」の店舗で、本店は1997年に大須で出店。名古屋につけ麺ムーブメントを巻き起こすとともに店舗網を拡大し、現在では国内外に約70数店舗を構える有名店になっています。 愛知県三河産の「きぬあかり」や数種類の小麦粉を配合して作る自家製麺と、濃厚魚介豚骨スープという王道のつけ麺が人気を博しています。 フジヤマ55の原点 2日間
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市中区栄にある「海老で鯛を釣る麺堂。神楽（カグラ）」。 【海老で鯛を釣る麺堂。神楽】行列必至の話題のラーメン店！〈名古屋市中区〉 特製海老白湯を食す お店情報 【海老で鯛を釣る麺堂。神楽】行列必至の話題のラーメン店！〈名古屋市中区〉 「海老で鯛を釣る麺堂。神楽」は2020年7月にオープン。 名古屋では有名な繁華街である栄エリアに突如として姿を現し、ラーメンのビジュアルの美しさや確かな味で、すぐに行列の絶えない人気店となりました。 「身体に優しい美味しい一杯を気持ちを込めて」とのコンセプトで、極限まで濃縮された海老のダシが自慢の海老白湯、鯛のうま味を抽出した真鯛清湯を主力として、現在も断続的に新メニューを投入しています。拘りの自家製麺も、スープに合うよう研
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市千種区にある「中華蕎麦 生る（なる）」。 【中華蕎麦 生る】名古屋つけ麺界の雄〈名古屋市千種区〉 濃厚煮干しつけそばを食す お店情報 【中華蕎麦 生る】名古屋つけ麺界の雄〈名古屋市千種区〉 「中華蕎麦 生る」は、2016年10月にOPEN。 つけ麺が美味しいと評判を呼び、瞬く間に話題のラーメン店となります。このお店の凄いところは、2020年1月にメニューを一新したこと。OPEN当初から人気だった豚骨・鶏ガラなどの動物系ダシの濃厚系つけ麺から、新たに煮干し（魚介）を加え、濃厚さと味の深みを更にレベルアップ！今までとガラッと味を変えたにも関わらず、相変わらずの盛況ぶりで、連日行列を作っています。 ＜究極のラーメン東海版ぴあ＞「濃厚系つけ麺部門」2022年第
【tokyo miso style IKEDA】味噌ラーメンの全く新しい可能性〈名古屋市昭和区〉 - Manpapa's blog
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市昭和区にある「tokyo miso style IKEDA（トウキョウ ミソ スタイル イケダ）御器所店」。 【tokyo miso style IKEDA】味噌ラーメンの全く新しい可能性〈名古屋市昭和区〉 しびれみそを食す お店情報 【tokyo miso style IKEDA】味噌ラーメンの全く新しい可能性〈名古屋市昭和区〉 「tokyo miso style IKEDA」は、2015年に中村区に本店がオープン。僕が訪れたのは2020年4月に2号店としてオープンした御器所店。 名古屋といったら「味噌」ですが、この店の味噌は全く新しいジャンルといっても過言ではありません。イタリアン出身の店主が、数種類の味噌をブレンドし、更にフルーツや野菜の甘みを溶
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市昭和区にある「らーめん奏（かなで）」。 【らーめん奏】名古屋で殿堂入りの塩ラーメン〈名古屋市昭和区〉 しおチャーシュー麺を食す お店情報 【らーめん奏】名古屋で殿堂入りの塩ラーメン〈名古屋市昭和区〉 とにかく食材にこだわり、素材本来の味を引き出すラーメン作りを追求している「らーめん奏」。うま味調味料無添加の「しおらーめん」が人気。 ＜ラーメンWalker東海＞2015年、2016年に愛知県総合1位を獲得、2017年に殿堂入り ＜究極のラーメン東海版ぴあ＞2014年にグランプリ しおチャーシュー麺を食す しおチャーシュー麺（950円）＋味玉トッピング（100円）を実食。 スープの一口目で、「あ、これは飲み切れるスープだ！」と確信。 素材へのこだわりという
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市中区にある「麺家 幸先坂（サイサキザカ）」。 【麺家 幸先坂】わかる大人が集う”和”のラーメン店〈名古屋市中区〉 厚切焼豚つけ麺を食す お店情報 【麺家 幸先坂】わかる大人が集う”和”のラーメン店〈名古屋市中区〉 「麺家 幸先坂」は2019年にオープン。 ”和”をテーマとしており、店内は懐石料理店のような落ち着いた佇まいで、大人のラーメン店の雰囲気です。 提供するラーメンも素材本来の味と香りを活かした逸品で、特に全粒粉の自家製麺がたまらなく美味しいです。 以前ご紹介した、名駅にある食べログ百名店の「麺家 獅子丸」と同系列のお店です。 厚切焼豚つけ麺を食す 厚切焼豚つけ麺（1,000円）＋特製盛り（227円）を実食 お盆に乗せられた美しい逸品。器も
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市千種区にある「焼肉食堂 今池ビップ」。 【焼肉食堂 今池ビップ】焼き肉店の本気のまぜそば〈名古屋市千種区〉 本気のまぜそばを食す お店情報 【焼肉食堂 今池ビップ】焼き肉店の本気のまぜそば〈名古屋市千種区〉 「焼肉食堂 今池ビップ」は、2021年5月にオープン。 今池駅徒歩1分の距離にある焼肉店です。A5・A4ランクの近江牛をお値打ちな価格で食べることができ、1階はカジュアルな立食スタイル、2・3階はテーブル席で、少人数から大人数まで楽しむことができるお店です。 ランチに「本気のまぜそば」というメニューがあると聞き、ラーメンを目的に行ってみました。 本気のまぜそばを食す 本気のまぜそば（800円）＋味玉（100円）を実食 目の前に現れたのは、ラーメン屋
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市千種区にある「竹内ススル」。 【竹内ススル】名古屋ラーメンの新勢力”鶏そば”がアツい！〈名古屋市千種区〉 鶏そば全のせを食す 鶏中華そば全のせを食す 【夜限定】台湾まぜそばを食す お店情報 【竹内ススル】名古屋ラーメンの新勢力”鶏そば”がアツい！〈名古屋市千種区〉 「竹内ススル」は2020年12月に今池にオープン。以前紹介した「鶏そば 啜る」の暖簾分けのお店です。 ここ最近、名古屋では、濃厚鶏白湯スープの”鶏そば”を提供するラーメン店が急速に勢力を増しており、新たなラーメンブームを巻き起こしそうです。 こってりの「濃厚鶏白湯スープ」と、あっさりの「鶏清湯と貝出汁のダブルスープ」、さらに「台湾まぜそば」など、様々な味を愉しむことができるお店です。
【サッポロラーメン エゾ麺ロック】名古屋で味噌ラーメンを食べるならここに行くべし〈名古屋市中区〉 - Manpapa's blog
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市中区にある「サッポロラーメン エゾ麺ロック」。 【サッポロラーメン エゾ麺ロック】名古屋で味噌ラーメンを食べるならここに行くべし〈名古屋市中区〉 なまら厚切りチャーシューDXを食す お店情報 【サッポロラーメン エゾ麺ロック】名古屋で味噌ラーメンを食べるならここに行くべし〈名古屋市中区〉 「サッポロラーメン エゾ麺ロック」は、2016年にオープン。 本格的なサッポロラーメンを味わいたくなったら、この店に行けば間違いありません。味噌、しょうゆ、塩とスープの味をセレクトできますが、やはり圧倒的に味噌が人気のようです。 北海道味噌やサッポロラーメンの代名詞である西山製麺の麺など、徹底した本場の味で、日々行列を作り続けているラーメン店です。 なまら厚切りチャー
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市中村区にある「からみそラーメン ふくろう 名駅店」。 【からみそラーメン ふくろう 名駅店】名古屋ナイズされた山形ご当地ラーメン〈名古屋市中村区〉 全のせからみそラーメンを食す 味玉からみそまぜそばを食す お店情報 【からみそラーメン ふくろう 名駅店】名古屋ナイズされた山形ご当地ラーメン〈名古屋市中村区〉 「からみそラーメン ふくろう 名駅店」は、2018年4月にオープン。 山形のご当地ラーメン「赤湯ラーメン」をいただくことができるお店です。 赤湯ラーメン（別名、赤湯からみそラーメン）は、山形県南陽町の龍上海というお店が発祥で、みそラーメンに唐辛子の辛みが特徴の辛味噌がトッピングされたラーメンです。 この赤湯ラーメンを名古屋の人々の舌に合うようにアレ
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市中川区にある「名古屋ちゃんぽん 時鳥（ホトトギス）」。 【名古屋ちゃんぽん 時鳥】名古屋メシ認定のご当地ちゃんぽん〈名古屋市中川区〉 特製ころちゃんぽんを食す お店情報 【名古屋ちゃんぽん 時鳥】名古屋メシ認定のご当地ちゃんぽん〈名古屋市中川区〉 「名古屋ちゃんぽん 時鳥」は2019年8月にオープン。 名古屋の新たなご当地グルメとして話題になっているお店です。 提供するのは「ちゃんぽん」で、愛知県産の様々な食材を主体として仕上げられた美しいちゃんぽんが男女問わず人気となっています。特に、愛知県産小麦”きぬあかり”を使用した自家製麺の美味しさはため息ものです。 特製ころちゃんぽんを食す 特製ころちゃんぽん（1,300円）を実食 「香露」と「ちゃんぽん」を
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市東区にある「徳川町 如水（ジョスイ）」。 【徳川町 如水】黄金に輝く名古屋の塩ラーメン〈名古屋市東区〉 塩ラーメンを食す お店情報 【徳川町 如水】黄金に輝く名古屋の塩ラーメン〈名古屋市東区〉 「徳川町 如水」は2000年にオープン。 名古屋在住の方で、ラーメン好きなら、如水を知らない人はいないといっても過言ではないでしょう。塩ラーメンの超有名店で、連日行列の絶えないお店です。また、カップラーメンや、セブンイレブンとのコラボでエリア・期間限定で塩ラーメンも発売されるなど、多方面で活躍しています。 三河産赤鶏や鹿児島産の鰹節など、こだわり抜いた全国の天然素材を約30種類、惜しみなく使用したスープは、他の追随を許さない完ぺきな味に仕上がっています。化学調味
【名代中華そば ばら】ランチ限定！常滑直伝の厚切りチャーシューのネギ塩ラーメン〈名古屋市瑞穂区〉 - Manpapa's blog
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市瑞穂区にある「名代中華そば ばら」。 【名代中華そば ばら】ランチ限定！常滑直伝の厚切りチャーシューのネギ塩ラーメン〈名古屋市瑞穂区〉 ネギ塩チャーシュー麺を食す お店情報 【名代中華そば ばら】ランチ限定！常滑直伝の厚切りチャーシューのネギ塩ラーメン〈名古屋市瑞穂区〉 「名代中華そば ばら」は2015年2月にオープン。 以前ご紹介した、「名代中華そば 常滑チャーシュー」の姉妹店で、常滑発祥の超極厚チャーシューラーメンをいただくことができます。 常滑は名古屋からも少し遠いので、名古屋市内であのラーメンが堪能できるのはありがたいです。 ランチ限定でこの店だけの「ネギ塩味」を提供しているということなので、食べに行ってみました。 manpapa.hat
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市瑞穂区にある「小麦と焼きあご すぐれ」。 【小麦と焼きあご すぐれ】どこまでも風味が広がるラーメン〈名古屋市瑞穂区〉 焼あご濃厚つけ麺を食す お店情報 【小麦と焼きあご すぐれ】どこまでも風味が広がるラーメン〈名古屋市瑞穂区〉 「小麦と焼きあご すぐれ」は、2021年3月にオープン。 つけ麺部門で人気の「すぐれ」のお店は、春日井市にミシュランプレート掲載実績もある「麺者 すぐれ」、一宮市に「小麦の道 すぐれ」が系列店としてあります。そして、名古屋市内に満を持して出店したのが「小麦と焼きあご すぐれ」になります。 店名の通り、全粒粉の香り豊かな自家製麺と、焼きあごの風味が香る濃厚スープが特徴的です。 焼あご濃厚つけ麺を食す 焼あご濃厚つけ麺（950円）＋
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します。 今日は、常滑市榎戸町にある「名代中華そば 常滑チャーシュー（トコナメチャーシュー）」。 【名代中華そば 常滑チャーシュー】極厚・特大チャーシューの愛知の名店〈常滑市〉 中華そばを食す お店情報 【名代中華そば 常滑チャーシュー】極厚・特大チャーシューの愛知の名店〈常滑市〉 「名代中華そば 常滑チャーシュー」は、常滑市で昭和30年代に大衆食堂としてオープン。 その後、人気メニューだった中華そばがメインとなる現在のスタイルになっていったそう。 平日は午前10時、土日祝は午前9時半から営業しているという朝型のラーメン店です。 常滑と言えば、”やきものの街””陶磁器の街”として親しまれ、”常滑焼”は、瀬戸焼、越前焼、丹波立杭焼、備前焼、信楽焼、とともに、日本六古窯として
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市千種区にある「中華蕎麦 生る（なる）」。 【中華蕎麦 生る】名古屋つけ麺界で話題のお店〈名古屋市千種区〉 濃厚煮干しつけそばを食す お店情報 【中華蕎麦 生る】名古屋つけ麺界で話題のお店〈名古屋市千種区〉 店は2016年10月にOPENし、瞬く間に話題のラーメン店となる。 大通りに面した店構えなのですが、本当にどんな天気でも、どんな時間でも行列ができています。 ＜究極のラーメン東海版ぴあ＞2021年「濃厚系つけ麺部門」第2位に輝く。 濃厚煮干しつけそばを食す 濃厚煮干しつけそば（950円）＋小ライス（80円）を実食。 このお店の凄いところは、2020年1月にメニューを一新したこと。 OPEN当初から人気だった豚骨・鶏ガラなどの動物系ダシの濃厚系つ
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市守山区にある「チャイニーズダイニング 呵呵（カカ）」。 【チャイニーズダイニング 呵呵】ゴロゴロ角煮と濃厚坦々麺がたまらない〈名古屋市守山区〉 担々麺MarkⅡツインカムを食す お店情報 【チャイニーズダイニング 呵呵】ゴロゴロ角煮と濃厚坦々麺がたまらない〈名古屋市守山区〉 「チャイニーズダイニング 呵呵」は創業20年。地元で古くから愛される中華料理店です。 名物豚の角煮と極濃担々麺を中心に旬の食材を生かした中華料理が楽しめるお店。明日元気になれるお料理を作ります。 公式HPより 中華料理店ではあるものの、担々麺がめちゃくちゃ美味しいとの噂を聞きつけ、味わいに行きました。 通常の中華メニューもどれも美味しいと評判のお店です。 担々麺MarkⅡツイ
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋中区丸の内にある「鶏そば 啜る（すする）」。 【鶏そば 啜る】絶品の鶏スープ＆レアチャーシュー〈名古屋市中区〉 鶏そば全のせを食す お店情報 【鶏そば 啜る】絶品の鶏スープ＆レアチャーシュー〈名古屋市中区〉 「鶏そば 啜る」は2019年1月にオープン。 エスプーマ系というスープを泡立てたラーメンのジャンルに入るかと思いますが、鶏ガラ100％の濃厚な鶏白湯スープと、店主がこだわり抜いた低温真空調理のレアチャーシューがおススメの一杯。 最近、エスプーマ＋鶏白湯のラーメン店が東海エリアで拡充しており、新たなブームを巻き起こすかもしれません。 鶏そば全のせを食す 鶏そば全のせ（900円）を実食 きめ細やかに泡立てられたエスプーマ仕立てのスープと、噂のレアチャーシ
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市中村区にある「間借り中華 ニューチャイナ」。 【間借り中華 ニューチャイナ】名駅エリアの夜限定濃厚ジャージャー麺〈名古屋市中村区〉 炸醤麺を食す お店情報 【間借り中華 ニューチャイナ】名駅エリアの夜限定濃厚ジャージャー麺〈名古屋市中村区〉 「間借り中華 ニューチャイナ」は、2021年6月1日にオープン。 日中は「横濱家系ラーメン うめ鬼」という本格的な家系ラーメンを提供するお店なのですが、夜間限定で”間借り”する形で、安くて美味しい中華料理を提供するお店になります。既に「ジャージャー麺が美味しい！」と話題になりつつあり、これから人気が出そうです。 manpapa.net 炸醤麺を食す 炸醤麺（800円）を実食 肉味噌×麺×卵黄×うずらというシンプルだ
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名駅地下街サンロード内にある「KOBE ENISHI（コウベエニシ）」。 【KOBE ENISHI】1日5食限定！話題の肉チーズ担々麺〈名古屋市中村区〉 肉チーズ担々麺を食す お店情報 【KOBE ENISHI】1日5食限定！話題の肉チーズ担々麺〈名古屋市中村区〉 「KOBE ENISHI」は、2021年8月にオープン。 名駅地下街サンロード内にあり、鶏白湯ラーメンと担担麺、そしてステーキをいただくことができるお店。プロデュースしたのは神戸でミシュランビブグルマンを受賞した「担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI 」。「KOBE ENISHI」は、大阪の大正店、神戸の三宮店、そして名駅サンロード店の3店舗展開となっています。 ここに、1日
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市千種区にある「麺屋 玉ぐすく」。 【麺屋 玉ぐすく】伝説となった鴨油のつけ麺〈名古屋市千種区〉 【昼・夜10食限定】鴨油の醤油つけ麺を食す 特製醤油ラーメンを食す お店情報 【麺屋 玉ぐすく】伝説となった鴨油のつけ麺〈名古屋市千種区〉 「麺屋 玉ぐすく」は2012年にオープン 沖縄出身の店主が、ソーキそばとともに、非常に質の高いラーメンを提供するお店として人気を博しています。沖縄料理や泡盛もいただけます。 研究熱心で、新メニュー開発が多く、行くたびに新たな味に出会えるのもリピーターを増やしている魅力の一つです。 公式Twitterより、各ラーメン情報誌にも度々掲載されている名店です。 2016 東海地区醤油部門総合1位 ・2017 東海地区醤油部
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市瑞穂区にある「らぁ麺や 汐そば雫（シオそばシズク）」。 【らぁ麺や 汐そば雫】ミシュランプレート獲得の名古屋の塩ラーメン代表〈名古屋市瑞穂区〉 肉玉汐そばを食す お店情報 【らぁ麺や 汐そば雫】ミシュランプレート獲得の名古屋の塩ラーメン代表〈名古屋市瑞穂区〉 「らぁ麺や 汐そば雫」は、2013年オープン。 名古屋ラーメンファンで知らない人はいないであろう、塩ラーメンの名店です。 ミシュランプレート獲得、また、食べログ百名店で2017～2020年まで連続受賞しており、評価は折り紙付き。 天然素材にこだわったその味わいで、食べた人を幸せにする一杯を提供しており、連日行列が絶えない超人気店です。 肉玉汐そばを食す 肉玉汐そば（1,100円）を実食 優し
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市中区にある「立川マシマシ 栄住吉店」。 【立川マシマシ 栄住吉店】すごい冷やし中華はじめました〈名古屋市中区〉 すごい冷やし中華を食す お店情報 【立川マシマシ 栄住吉店】すごい冷やし中華はじめました〈名古屋市中区〉 「立川マシマシ 栄住吉店」は2017年にオープン。 ラーメンファンの間では言わずと知れた二郎インスパイア系のお店です。 総本店は2014年に東京都立川市にオープンし、二郎インスパイア系のラーメン店の筆頭として、東京ならびに名古屋で店舗数を拡大しています。 名古屋には先に名駅エリアに「立川マシマシ9号店」があり、この栄住吉店は記念すべき全国10店舗目だそうです。 二郎インスパイア系ラーメンや、マシライスというガッツリ米料理が有名です。
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋緑区にある「酒楽亭 空庵 （くうあん）」。 【酒楽亭 空庵】繊細な和食ラーメンを味わう〈名古屋市緑区〉 鴨はちらーめんを食す お店情報 【酒楽亭 空庵】繊細な和食ラーメンを味わう〈名古屋市緑区〉 国の伝統工芸品である織物の「有松・鳴海絞り」の地、有松。 名古屋市内にありながら、江戸時代の旧東海道の街並みを楽しむことができます。 そんな地域にある「酒楽亭 空庵」ですが、日本料理店出身の店主が、他には真似できない「和のラーメン」を生み出しています。 ＜究極のラーメン東海版ぴあ＞2020年「醤油部門」第2位に輝き、 2021年に「醤油部門」第1位を獲得しました。 鴨はちらーめんを食す 鴨はちらーめん（950円）＋味玉（110円）＋鴨まし（540円）を実食
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