こんにちは いい天気になりました、洗濯物がしっかり乾きそうです、 柿は干し過ぎたようです！！まぁ～小さくなるもんですね～ 去年は柔らかいうちに終えて冷凍しておきましたが、今年はあっという間に干しあがり 噛み応えだけはばっちりです。 ：：： １１月１６日晩ごはん 高野豆腐にシチューに使ったひき肉が残っていたので、袋状にして詰めてコトコト・・・と。 カボチャサラダはキューリの塩もみを入れてヨーグルトとマヨネーズで、 もやしとピーマンのナムル 大根の甘酢漬けは、柔らかくなった柿の残りのグジュグジュした部分を入れて砂糖替わ りにしました。 色が綺麗ですが少し甘すぎて、ピリッと鷹の爪を入れたらよかったかもしれません。 ：：： さて、ご存じの方も多いと思いますが 日本には酒税法があります、密造酒を作ることはいけません。 自家製酵母を作るとアルコール発酵します、ほんのわずかで１％未満だと思いますが 酒税
【山梨】 ドライブ 1泊２日のモデルコース ～ほったらかし温泉、河口湖、鳴沢氷穴、富岳風穴、信玄餅詰め放題、他～ - あなたと、同じ夢を見れたら。
首都圏から遠いようで、意外と近い山梨県！ 大きくそびえる富士山を眺めながらのドライブは、非日常感を味わえます(*^^*) 実際に僕が行ってきた場所をご紹介しますので、山梨県に旅行に行く際の参考になれば幸いです!(^^)! ★☆目次☆★ 【山梨】 ドライブ 1泊２日のモデルコース ～ほったらかし温泉、河口湖、鳴沢氷穴、富岳風穴、信玄餅詰め放題、他～ １日目（5/2晴れ）：ほったらかし温泉 あっちの湯・こっちの湯 湖畔のパン工房 レイクベイク 鳴沢氷穴・富岳風穴 ２日目（5/3晴れ）：信玄餅詰め放題 山麓園 ほったらかし温泉（夜） まとめ 【山梨】 ドライブ 1泊２日のモデルコース ～ほったらかし温泉、河口湖、鳴沢氷穴、富岳風穴、信玄餅詰め放題、他～ １日目（5/2晴れ）：ほったらかし温泉 あっちの湯・こっちの湯 まず向かうのが、【ほったらかし温泉】という日帰り温泉です！ SNSなどで聞いたこ
うんざりするくらいの梅雨空です。 九州地方では甚大な被害が出ています。 コロナウイルスのこともあり、避難生活はとてもつらいです。 蒸し暑いので、脱水症にもなりやすい時期です。 お気をつけください。 被災された皆様、心よりお見舞い申し上げます。 さて、先日起こした自家製酵母。 早速、パンを作りました。 今回作ったパンは、私の大好きなリュスティック。 中にはクリームチーズとクランベリーを入れちゃいます。 さて、レシピなんですが、数年前にcookpadで見つけて作っていたレシピなんですが、レシピをあげていた方はすでにcookpadを辞めていらして、残念ながらレシピ紹介をすることができません。 私は以前、Evernoteに記録していたので、レシピは残っていました。 Evernoteは、フリーの場合、以前は1つのアカウントで3つのソフトで使えていたのですが、今は2つになっています。 以前は、パソコン
４月４日は「あんぱんの日」！あんこ自慢のパン屋さん いちあん（所沢市）のパンを紹介 - サイクリングはいつもグルメライド！
桜がまだまだキレイでした！ こんにちは、あらポタです。 いつも読んでいただきありがとうございます。 本日はとっても暖かかったですね。 コロナウイルスの感染防止のため、接触を避けるように自転車で周辺を散策してみす。 ところで、４月４日は何の日かご存じですか？ 『どら焼きの日』 『獅子の日』 『ヨーヨーの日』 など様々な日が制定されておりますが、私はやっぱり 『あんぱんの日』 なんです！！！！ ヨーヨーの日とか獅子の日は何となく。。。。わかるのですが、 あんぱんはなぜだか想像がつきませんので調べてみました。 すると。。。。 明治8（1875）年4月4日に、東京向島の水戸藩下屋敷でお花見をされる明治天皇にあんぱんが献上されました。このあんぱんを作ったのが、木村屋（現：木村屋總本店）で、日本を象徴する国花であり季節感を表現するために、奈良の吉野山から取り寄せた八重桜の花びらの塩漬けを入れた桜あんぱ
アルーチパン教室ブログ (横浜,自家製酵母,ハード系,バゲット,カンパーニュ,微量イースト,ポーリッシュ,中種,湯種,高加水,老麺) アルーチ パン教室は、つくる度に思う「ナゼ？」を一緒に解決するパン教室です（横浜）。 自家製酵母・ハード系を主軸に製パン理論・製法を伝えます（ﾊﾞｹﾞｯﾄ,ｶﾝﾊﾟｰﾆｭ,ﾌｫｶｯﾁｬ,ﾘｭｽﾃｨｯｸ,ﾁｬﾊﾞﾀ,山食）製法（老麺,ﾎﾟｰﾘｯｼｭ,中種,湯種,長時間発酵,冷蔵発酵,ｻﾜｰ種,ﾙｳﾞｧﾝ） シュトレンレッスンをオンラインで行います→こちらをクリック ちなみにシュトレンは非力なオーブンでも焼けます♪ 手動スチームですが、基本的にスチームのでないオーブンはスチームを使うと壊れる危険性とショートした時に起こる火事のリスクを忘れてはいけないということを十分に理解してください（とメーカーの人に言われる） 私も電気1台と、ガス2台壊しました。壊れただけで
こんばんは がっちりマンデー銘柄の極東産機《6233》を売却して違う銘柄に乗り換えました。 乗り換え銘柄は終値が買値プラス3円という非常に危険な感じなのですが、まぁこれもチャートの勉強ということで買ってみました。 超低位株も特に変わらずでホッとしています。 早く良いお知らせを。 ところで 癒しだったアンジェス《4563》は変わらず持ち続けています。 全然動かないけどいつか上がることを夢見て。下がれば買い増し。だって目標2000円(真顔) 来週は勝負の週になる？かな？ ＊＊＊＊＊ さて 焼きました。 リベンジの自家製レーズン酵母でクロワッサン。 ■材料 (お好きな個数適当に) 岩手県南部小麦 75g 薄力粉 50g 折り込みバター 50g (食塩不使用) きび砂糖 大さじ1 塩 小さじ1/2 レーズン酵母液 75g ・バターの折り込みは三つ折り3回 ・1工程ごとに冷蔵庫で30分休ませる ・二
『簡単ベシャメルソースの作り方』
アルーチパン教室ブログ (横浜,自家製酵母,ハード系,バゲット,カンパーニュ,微量イースト,ポーリッシュ,中種,湯種,高加水,老麺) アルーチ パン教室は、つくる度に思う「ナゼ？」を一緒に解決するパン教室です（横浜）。 自家製酵母・ハード系を主軸に製パン理論・製法を伝えます（ﾊﾞｹﾞｯﾄ,ｶﾝﾊﾟｰﾆｭ,ﾌｫｶｯﾁｬ,ﾘｭｽﾃｨｯｸ,ﾁｬﾊﾞﾀ,山食）製法（老麺,ﾎﾟｰﾘｯｼｭ,中種,湯種,長時間発酵,冷蔵発酵,ｻﾜｰ種,ﾙｳﾞｧﾝ） 新型コロナウィルスに伴う休講と再開のお知らせはホームページでお知らせ致します⇨こちらをクリック 通パンで「ミルクパン」を作りましたが、 すみません。通パンなのでレシピのっていなかったのですが・・・。 （最後にユーチューブのリンク貼っておきます。 ベシャメル湯種とかいっていたのですが、 考え方は全く同じで、 というか、湯種の考えを取り入れるとすごく良い利点が
2023年5月8日より、コロナウィルス５類に移行になったので、 厚生労働省に準じた対応とさせていただきます。 教室では、講師はマスクは当面着用いたしますが、ご参加の皆様はマスクは着用いただかなくて大丈夫です。神経質になりすぎず楽しくレッスンを進めていきたいと思います。 感染者数が増大した場合などは、またマスク着用などご協力いただく場合もあるかとおもいますが、クラスメイトの皆様と相談しながら臨機応変に対応していきたいと考えております。 厚生労働省のHPより https://www.mhlw.go.jp/stf/corona5rui.html レッスン時間は 10時スタートです（終了時間は異なります） 日程はレッスン日程のページでご確認ください。 持ち物 エプロン・不織布マスク・タオル・レッスン中の飲み物・筆記用具・持ち帰り用密閉容器（1000ｍｌが入るもの）アルコール消毒を行いますので手荒れ
【パン教室】天然酵母湯種山食パン＆鍋焼きカステラ＆履修したけど沼化する危険性。。。 : 10年後も好きな家 家時間が好きになる「家事貯金」＆北欧インテリア Powered by ライブドアブログ
10年後も好きな家 家時間が好きになる「家事貯金」＆北欧インテリア いえ時間がすきになる『家事貯金』くらしのアイデアとヒント 家事貯金で貯めた時間で北欧インテリアとコーヒーを楽しむ暮らし。 家事貯金研究家として活動中。 北欧流ヒュッゲな暮らしをめざして・・・ 著書『明日の私を助ける家事貯金』KADOKAWA こんにちは～(∩´∀｀)∩ たま～に個人宅のパン教室のレッスンに 行っているのですが、久しぶりに先日 行ってきました。 ど～しても習いたいパンだったので・・・ 綺麗に山形が並んだ姿がかわいい～♡ 焼き立てのパンの香りって最高。 そう・・・夏前に沼化しかけた（してた？笑） 天然酵母の湯種山食パンです。 自家製酵母作って焼いてたけど、夏は 酸味が増してうまく膨らまなくて それから粉物食べすぎて(;´∀｀) 太ったのでダイエットもしていたので、 しばらく食べるのも作るのも休んでいました。
【コーヒーの効果】単なる「眠気覚まし」の時代は終わった！パン作りに活かすコツ - からだにやさしい健康パン教室＊めぐりぱん＊
【LINEお友達登録】 「健康パン」プレゼント企画実施中！ 上手じゃなくてもいい！ おしゃれじゃなくてもいい！元気に、キレイになれる 「健康パン」を作っています♪ からだにやさしい健康パン教室 ＊めぐりぱん＊ です！ レッスン日程・内容は、記事の最後に書いています♪ ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください＊ ブログ公開のタイミング以外でご覧頂いている方は、 お手数ですが、最新記事にてレッスン情報をご確認ください。 こんにちは！ 今日も、お元気ですか？☺️ コーヒー、お好きですか？ 私はコーヒー大好きで、 休みの日は、豆から挽いています♡ 産地や製法にはこだわりは持っていません。 おいしそうな豆、気になった豆を購入しています。 （おすすめあったら教えて下さい〜！♫） 最近は、子どもも コーヒー入りのパンがお気に入りで、 コーヒー出現率がアップした我が家です（笑） そんなコーヒー。 「眠気
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高野豆腐肉詰め/カボチャのサラダ/りんご酵母 - 八つの風を受けて
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『スチームのでないオーブンの手動スチームの良いやり方はありますか？』
自家製レーズン酵母(ストレート)でクロワッサン。バターの量は粉の40％。 - 緑の日々
アルーチパン教室 バケット・ハード系・自家製酵母のパン教室～岡本智美～