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  英語メニューを作るときのポイントとは？ - 「行動と見識」KOUSHIのブログ

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  • 2020/05/01

  こんばんは。 本日もこのブログにご訪問いただきありがとうございます。 今日から5月の始まりですね。新たな気分で目標に進んでいきましょう。 この二日間にわたり、外国人と鮭との関係（？）について書きました。 外国の方から「Grilled Salmon」の注文が多いのは、「ほかの料理がどんなものか分からない。だから、分かりやすい鮭を選んでいた」というのが実態だったのです。 「外国の方は鮭が好きである」というのは単なる思い込みだったのです。 表層的な部分だけで判断をしていた自分の浅はかさを知ったのですね。 その後、私は店主と対策について話し合いました。 外国人のお客様向けに英語のメニューは準備していました。 といっても、英訳を頼まれた私がインターネットで調べて、料理名を英語に訳したレベルです。 たとえば、「揚げ出し豆腐」は「Deep-Fried Tofu with Amber Sauce」という感